MİLFÖYLÜ KÖPÜK TATLISI (SCHAUMROLLE) 


Selamın aleyküm değerli dostlarım 

Uzun zaman oldu siteye yazmayalı sebebi ise çocuk olduğundan beri sanki hiç bir işimi yetiştiremez oldum bu yoğunluk içersinde değişik tarifler yapamadığımdan yazacak ve yayınlicak bişeyde yoktu tabi…nihayet değişik bir tarif yapınca vede mükemmel olunca yayınlamak şart oldu. Avusturyada yaşayanlar bilir bu tatlı çooook meşhurdur burda, benim kızımda bayılır bu tatlıya fakat tekini 1-2 euro arası satıyorlar ben tam 10 tanesini nerdeyse o fiyata mal ettim hemde tıpkısının aynısı oldu eee bundan sonra dışardan almak yok yani 😉

Sizlerde mutlaka deneyin canlar yapması çok kolay tadı ise olay olay 😊

MİLFÖYLÜ KÖPÜK TATLISI (SCHAUMROLLE)

1 paket milföy hamuru 

İçi için 

3 yumurta akı 

1 çay b. Tozşeker 

Ayriyetten kaynatmak için 

1,5 çay b. Tozşeker 

Yarım çay b. Su 
YAPILIŞI 

Öncelikle milfoy hamurlarını biraz un serptiğiniz tezgahta birleştirip Merdane yardımıyla biraz açın sonra iki parmak enliliğinde şeritler halinde kesin üzerlerine fırça yardımı ile su sürüp eğer varsa schaumrolle kalıplarına yoksa yanmaz kağıdı kalıp şekline getirip onun üzerine resimde gördüğünüz şekilde sarın ve üzerlerine su sürün. Önceden ısıtılmış ve en alt kata tepsi konulmuş 200 dereceli fırının orta katına verin en alta yerleştirdiğiniz tepsiye yarım bardak su dökün ve fırının kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat pişirin üzeri kızarana kadar.



Bu arada içinin köpüğünü hazırlayın. Bunun için yumurta akı ve 1 çay bardağı şekeri bir kaba alın, diğer yandan ufak bir tencereye 1,5 çay bardağı şekeri ve yarım çay bardağı suyu koyup altını en yüksek ayara alın biraz karıştırın ve bu arada yumurtayı çırpın iyice katılaşıp kar haline gelince bal kıvamına gelmiş şerbeti sıcak sıcak çırpmaya devam ederek içine akıtın karışınca mikseri kapatın.


Pişen milföyleri fırından alın ilk sıcaklığı çıkınca fazla beklemeden kalıpları dikkatlice çıkarın çok soğursa çıkarması zor olur. Tamamen soğuyunca boşluklara sıkma torbası yardımıyla köpükten doldurun üzerlerini benmari usulü erittiğiniz çikolataya bulayıp veya pudra şekeri serperek servis yapın .. Afiyet olsun 


Reklamlar

TRILECE

13140563_1286321434730374_36742217_n

Muhtesem bir trilece tarifi yüzde yüz lezzetli vede sütün icinde yüzmeyen daha önce deneyenler birde benim tarifime göre deneyin, ve daha önce hic yapmamis olanlar bu muhtesem lezzetten mahrum kalmayin 😉

 

TRILECE

MALZEMELER

Keki icin:

5 yumurta

5 yemek k. seker

4 tepeleme yemek k. un

2 p. vanilya sekeri

1 p. kabartma tozu

 

Karamel sosu icin:

10 yemek k. seker

2 yemek k. tereyagi

250 ml. schlagsahne ( sivi krema )

 

Kremasi icin:

2 paket schlagsahne (sivi krema) 500ml.

1 paket krema sertlestirici

2 p. vanilya sekeri

1 yemek k. seker

 

Serbeti icin :

2 su b. süt

250ml. schlagsahne ( sivi krema )

2 yemek k. seker

trilece

trilece2

YAPILISI

Öncelikle karamel sosunu hazirlayin, bunun icin sekeri ufak bir tencereye alin ve orta ateste eriyip renginin dönmesini bekleyin bu arada ara ara karistirin sonra tereyagini ekleyin tereyagi eriyince kremayi ekleyip karistirin ve kaynatin ( bu arada seker tekrar toparlanacaktir korkmayin kaynayinca karamel sosunuz pürüssüz bir hal alacak ) sosu bir kenarda sogumaya birakin.  Simdi kekini hazirlayin bunun icin yumurta aklarina 1 fiske tuz ekleyip kar haline gelene kadar cirpin daha sonra yumurta sarilarini sekerle beraber krema haline gelene kadar cirpin. Simdi yumurta sarisini akina ekleyin ve kalan malzemeleri eleyerek buna ilave edin dikkatlice spatula yardimi ile yumurta akini söndürmeden karistirin yaglanmis dikdörtgen borcama kek karisimini yayin ve önceden isitilmis 175 derecede üzeri hafif kizarana kadar pisirinyaklasik 20-25 dakika. Keki piserken serbetini hazirlayin bütün malzemelerini bir tencereye alip isitin kaynamicak. Firindan cikan kekin her tarafini kürdanla delin ve ilik serbeti her yerine dökün iyice sogumasini bekleyin. Kek sogurken kremayi hazirlayin bunun icin bütün malzemeleri derin bir kaba alin (sivi krema soguk olacak) ve mikserin en yüksek devrinde koyulasana kadar cirpin. Simdi sogumus olan kekin üzerine kremayi esit bir sekilde düzgünce sürün karamel sosunudaher tarafina gelecek sekilde üzerine gezdirin ve buzdolabinda en az iki saat bekletip soguk soguk servis yapin… Afiyet sifa olsun

13140811_1286321444730373_1759490144_n

13187825_1286321421397042_321727904_n

 

PROFITEROL

12630905_1213116862050832_665343018_o

Selamun Aleyküm canlar

Bugün sizlerle cok sevilen bir tarif paylasmak istiyorum bizim evin favori tatlisi Profiterol tarifimi profiterol ustasindan aldim mutlaka deneyin derim pastanedekilerin tipkisinin aynisi 😉

 

PROFITEROL

MALZEMELER

Hamuru icin:

1 su b. su

100 gr. margarin

1 tatli k. seker

1 fiske tuz

1,5 su b. un

4 adet yumurta

 

Kremasi icin:

500 gr. süt

1 su b. seker

3 yemek k. tepeleme dolu dolu un

1 yemek k. margarin veya tereyagi

1 paket vanilya sekeri

 

Cikolatasosu icin:

2 su b. süt

2 yemek k. silme un

1 su b. seker

1 yumurta

2 yemek k. kakao

1/2 cay b. siviyag

100 gr. bitter cikolata (kiyilmis)

profiterol

YAPILISI

Öncelikle hamurunu hazirliyoruz bunun icin bir tencereye suyu, margarini tuz ve sekeri aliyoruz ve kaynayip yagin erimesini bekliyoruz. Yag eridikten sonra unu yavas yavas ilave ediyoruz o esnada tahta bir kasikla ezerek topak olmamasini sagliyoruz sonra unun tamamini ekliyoruz ve kisik ateste tahta kasigin arkasiyla eze eze hamuru 2-3 dakika pisiriyoruz. Pisen hamuru cambir kaseye aliyoruz ve ilinincaya kadarbekletiyoruz. Ilinan hamura yumurtalari teker teker ilave edip yumurtalari hamura tamamen yediriyoruz. Akiskan degil ama civik bir hamur olacak. Simdi bu hamuru sikma torbasina ucunu kestigimiz bir plastik posete doldurup tepsiye aralikli olarak sikiyoruz. Dilerseniz yagli kagit serebilirsiniz ben sermedim hafif alti yapisiyor fakat spatula ile cikiyor. Önceden isitilmis 150 dereceli firinda hamurumuzu 30-40 dakika pismeye birakiyoruz bu zaman doldugunda firinin derecesini 170 e yükseltip bi 20 dakika kadar daha pisirip firindan cikariyoruzve sogumaya birakiyoruz.

profit.

Bu esnada icini dolduracagimiz kremayi hazirliyoruz. Bunun icin Butün krema malzemelerini vanilya haric tencereye aktariyoruz ve sürekli karistirarak koyu kivamli bir muhallebi elde ediyoruz en son vanilya sekerini ekleyip ocaktan aliyoruz.

Simdi sogumus olan profiterolllerin arasina ilinmis olan bu kremadan dolduruyoruz ve bir servis tabagina diziyoruz. Dilerseniz üst üste gelecek sekilde dizin dilerseniz cam kaselere dizin arzunuza kalmis. Doldurma islemi bitince cikolata sosunu hazirliyoruz. Bunun icin ciolata haric tüm malzemeyi bir tencereye aliyoruz ve sürekli ciparak kaynamasini sagliyoruz son olarak kiyilmis cikolatayida ekleyip ocagin altini kapatiyoruz ve cikolata eriyene kadar karistirmaya devam edip cikolata tamamen eridiyinde hazirlamis oldugumuz profiterollerin üzerine esit sekilde döküyoruz sogudugunda kiyilmis cikolata ve yesil fistik ile servis yapiyoruz.( bende yoktu o yüzden hindistan cevizi ve damla cikolata serptim)

Afiyet sifa olsun…

TEPSIDE MUZLU YAS PASTA

12348294_1174712669224585_1138387313_n

Selamun aleyküm canlar..

Bugün sizlerle cok lezzetli bir pasta tarifi paylasmak istiyorum gelen misafirlerimden tam not aldi sizlerde mutlaka deneyin derim. Malesef yapim asamalarini resimleyemedim ama yapmasi zaten cok kolay detayli bir sekildede anlatmaya calisacagim bir dahaki yaptigimda asamalarini insallah resimleyip güncelleme yaparim 😉

MALZEMELER

Keki icin:

4 yumurta

1,5 su b. seker

1 su b. yogurt

1 su b. siviyag

2 su b. un

3 yemek k. kakao

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilya sekeri

 

Kremasi icin:

1 litre süt

1 su b. seker

1 yumurta

2 yemek k. nisasta

2 yemek k. un

1 paket vanilya sekeri

1 yemek k. tereyagi

 

Cikolata sosu icin:

yarim litre süt

1,5 yemek k. nisasta

1 cay b. seker

2 yemek k. kakao

2 yemek k. siviyag

 

Arasi icin: 3-4 adet muz

Keki islatmak icin : 1 su b. süt ve 1 yemek k. seker

 

YAPILISI

Öncelikle yumurta ve sekeri iyice krema gibi olana kadar cirpin ve diger malzemeleri ekleyip cirpmaya devam edin ve yaglanmis firin tepsisine esit sekilde yayip bikac kez tezgaha vurun tepsiyi bu sekilde hava balonculari cikacaktir ve kekiniz esit sekilde kabaracaktir simdi önceden isitilmis 180 dereceli firinda yaklasik 30-35 dakika pisirin kürdan testi yapin ve pismisse  firindan cikarin sogumaya birakin. Simdi kremasi icin tereyagi ve vanilya haric diger malzemeleri tencereye ekleyin ve sürekli karistirarak pisirin kaynamaya baslayinca altini kapatin vanilya sekeri ve tereyagini ekleyin ve eriyene kadar karistirin kenara alin. Simdi 1 bardak süte 1 yemek k. sekeri ilave edip seker eriyene kadar karistirin ve soguyan keki bu sütle islatin üzerine dilimlediginiz muzlari dizin ve kremayi her yerine esit sekilde yayin. Simdi cikolata sosu icin malzemeleri tencereye aktarin sürekli karistirarak kaynatin ve kenara alin. Bu sosuda pastanin her yerine esit sekilde yayin ve en az 2-3 saat buzdolabinda dinlendirin dilimleyip üzerini istediginiz gibi süsleyip servis yapin… Afiyet olsun

SARAY USULÜ GÜLLAC SARMASI

11270150_1088692254493294_270793676_n

Ramazanin gülüdür Güllac bazilari icin bazilari icinse gereksiz bir tatli, vallahi ben güllaca bayilirim oglumda öyle ama esim ve kizim pek sevmezler iste herkesin damak zevki farkli…

Sizcede Güllac Ramazanin gülüyse veya ilk defa yapacaksaniz dogru adrestesiniz mutlaka benim tarifim ile deneyin derim 😉

SARAY USULÜ GÜLLAC SARMA 

MALZEMELER 

8 yaprak güllac

1,5 litre süt

1,5 su b. seker

1 paket vanilya sekeri

Ici icin:

1 su b. cekilmis kavrulmus findik

1/2 su b. hindistancevizi

1/2 su b. pudra sekeri

güllac

YAPILISI 

Güllac yapraklarini makas yardimi ile dörde bölün, sütü bir genis tencereye alin ve isitin kaynatmayin sekeri ve vanilyayi ilave edip seker eriyene kadar karistirin süt el yakacak sicakliga geldigi zaman ocaktan alin, ici icin bütün malzemeleri karistirin. Simdi her kestiginiz Güllac yapragini süte batirip tepsiye alin arasina icten koyup sarma sarar gibi sarip ice dogru bükün ve borcama dizin, güllac yapraklari bitene kadar bu isleme devam edin kalan sütüde üzerine dökün ve sütü cekmesini bekleyin. Buzdolabina koyun soguduktan sonra üzerini dilediginiz gibi süsleyip servis yapin… Afiyet olsun

11652137_1088294357866417_1334509300_n

CIKOLATA KREMALI CILEKLI MOZAIK PASTA

11186386_1059944990701354_189619692_n

Iste sizler icin yine sipsak bir tarifim geliyor..

Görüntü zaten dile gelmis konusuyor tadida harika mutlaka denemeniz gerekiyor benden söylemesi…

o zaman tarif gelsinmi hadi gelsin 😉

CIKOLATA KREMALI CILEKLI MOZAIK PASTA 

MALZEMELER 

2 su b. süt

125 gr. tereyagi

3 yemek k. seker

3 yemek kasigi kakao

1 paket bötibör bisküvi

1 sade pandispanya ( sade kek )

Üzeri icin: 1 paket cikolatali creme paradies ( creme ole ) ve 1 su b. süt

yeteri kadar cilek

YAPILISI 

Derin bir tencereye süt, seker, tereyagi ve kakaoyu alin ve karistirin kaynatin ve kenara alip ilinmasini bekleyin. Bu arada pandispanya ve bisküviyi elinizde veya robotta parcalayin ve sütlü karisima ekleyip karistirin, daha sonra strec folyo serilmis kaliba koyun ve elinizle biraz bastirarak düzleyin üzerini kapatip buzdolabina koyun. Bu arada creme paradisi üzerinde yazdigi gibi hazirlayin. Cilekleri dilimleyin. Simdi Pastayi buzdolabindan cikarin ve servis tabagina ters cevirin. Folyoyu tamamen cikarip üzerine kremayi sürün ve cilekleri dizin biraz daha buzdolabinda dinlendirdikten sonra servis yapin…

Afiyet olsun

11212312_1059945047368015_1179672988_n

KARAMELLI YAS PASTA

11245221_1065772370118616_1653298508_n

“Allah’ım! Harama bulaşmaktansa, helalinle yetineyim. Beni lütfunla (zengin kılarak) Senden başkasına muhtaç etme.” (Tirmizî, Deavât,110.)

Allahin selami ve magfireti üzerinize olsun can Dostlar…

Yine muhtesem bir Yas Pasta tarifi ile karsinizdayim.

Bu sahane Pastayida yine Kermesimiz icin hazirlamistim… Pastayi tezgaha koymamla satilmasi bir olmustu diyebilirim hatta ben dilimlerini keserken sirada bekleyen arkadaslar vardi 🙂

Görüntüsüde tadida herkes tarafindan cok begenilen bu pastami buyrun sizlerde deneyin canlar 😉

KARAMELLI YAS PASTA

MALZEMELER 

Kakaolu Pandispanya icin:

4 adet yumurta (oda sicakliginda)

1 su b. seker

4 yemek kasigi sicak su

1 su b. un

1 yemek k. kakao (tepeleme)

1 fiske tuz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya sekeri

Ic kremasi icin :

3 su b. süt

1 su bardagindan 1 parmak eksik un

10 yemek k. seker

1 paket vanilya

1 yemek k. tereyagi

üzeri icin:

500 ml. krema

2 yemek k. seker

2 paket vanilya

2 paket krema sertlestirici

karamel sosu icin: 

6 yemek k. seker

1 su b. bir parmak eksik su

1 yemek k. nisasta (silme)

1 paket vanilya sekeri

Üzerini süslemek icin ve ici icin:

karamelli cikolata cipsi ve damla cikolata

11257696_1065772426785277_829404245_n

YAPILISI

Öncelikle pandispanya icin yumurtayi ve sekeri bir kaba alin bir fiske tuz ekleyerek 5-10 dakika boyunca cirpin yumurta iyice köpürüp krema halne gelene dek daha sonra suyu yavas yavas ekleyerek cipmaya devam edin sonra un,kabartmatozu, kakao ve vanilya sekerini eleyerek buna ekleyin ve artik mikser kullanmayin spatula ile iyice karistirin tabanina yagli kagit serilmis kelepceli yuvarlak kaliba karisimi yayin ve tezgaha 2-3 defa hizlica vurun bunu yapmamizin sebebi esit yayilsin ve kabarciklar sönsünki esit kabarsin diye. Önceden isitilmis 170 dereceli firinda yaklasik 25-30 dakika kadar pisirin sogumaya birakin.

Bu arada ic kremasini hazirlayin bunun icin süt, un ve sekeri kücük bir tencereye alin ve iyice cirpin sürekli karistirarak göz göz kaynayincaya kadar pisirin altini kapatin ve hemen tereyagi ve vanilya sekerini ilave edin ve yag eriyene kadar cirpin bunuda soguyana kadar ara ara karistirin.

Simdi soguk kremayi bir kaba alin ve icine seker, vanilya ve krema sertlestiriciyi ilave edip mikserin en yüksek ayarinda koyulasana kadar cirpin ve buzdolabina kaldirin.

Üzerine gezdirecegimiz karamel sos icin sekeri ufak bir tencereye alin ve ocagin altini orta atese alin seker eriyip renk degistirene kadar karistirin (dikkat edin seker cok kizarmasin yoksa tadi acimsi olur). Simdi suyunu ekleyin bu esnada seker tekrar sertlesecektir endise etmeyin su kaynamaya baslayinca seker yavas yavas eriyecek, seker eridiginde vanilya sekerinide ilave edip cok az su ile actiginiz nisastayi yavas yavas ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatip sogumaya birakin.

Simdi gecelim en son isleme soguyan pandispanyayi ortadan ikiye veya üce kesin ve üst katini servis tabagina alin ic kremasindan biraz sürün ve ister damla cikolata isterseniz benim gibi kirilmis cikolata cipsi kremanin üzerine serpistirin diger keki üzerine kapatin ve eger üce böldüyseniz tekrar kremadan sürün ve cikolata serpin ve en son kekide düzgünce üzerine yerlestirin.Simdi krema ile her yerini esit sekilde kaplayin ve buzluga kaldirin krema biraz donmali.

Simdi pastayi buzluktan cikarip üzerine dikkatlice karamel sosunu gezdirin ve resimde gördügünüz gibi krema ve cikolata cipsi ile süsleyin en az iki saat buzdolabinda durduktan sonra servis yapin… Afiyet olsun

ORMAN MEYVELI YAS PASTA

10418850_1064552173573969_7747099111875498221_n

Selamun Aleyküm Dostlarim

Uzunca bir aradan sonra Kermes icin yaptigim Pastam ile karsinizdayim. Bu kadar ara vermemin sebebi evimize katilan yeni bir can yeni bir nefesdir evet 3 ay önce bir kizim daha oldu Feyza nurum dünyaya gözlerini acti…

Oglum 13 kizim 10 yasinda ve 10 sene sonra aramiza katilan bu kücük insan hayatimiza nese katti veren Allaha sükürler olsun:)

Yogun bir ilgi ve cok övgüler alan bu pastamin tarifi tamamen bana aittir hatta komsum aysede yemis ve bana dediki: ”uzun zamandir böyle lezzetli bir pasta yememistim hacer abla ”

ee artik bu kadar övgüyü duyduktan sonra sizde denersiniz dimi canlar 😉

haydi buyurun tarifime…

ORMAN MEYVELI YAS PASTA

MALZEMELER

Pandispanya (keki) icin :

4 adet yumurta

1 su b. seker

1 su b. un tepeleme

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilya

1 fiske tuz

Ic kremasi icin :

3 su b. süt

1 su bardagindan 1 parmak eksik un

10 yemek k. seker

1 paket vanilya

1 yemek k. tereyagi

Ici icin :

karisik orman meyvesi ben buzluktan kullandim

Kirmizi sosu icin :

1 kase orman meyvesi

2-3 yemek k. seker tepeleme

1 su bardagindan bir parmak eksik su

1 yemek k. silme nisasta

üzeri icin:

500 ml. krema

2 yemek k. seker

2 paket vanilya

2 paket krema sertlestirici

ve süslemek icin orman meyvesi ve cilek

YAPILISI

Öncelikle pandispanya icin yumurtayi ve sekeri bir kaba alin bir fiske tuz ekleyerek 5-10 dakika boyunca cirpin yumurta iyice köpürüp krema halne gelene dek daha sonra un,kabartmatozu ve vanilya sekerini eleyerek buna ekleyin ve artik mikser kullanmayin spatula ile iyice karistirin tabanina yagli kagit serilmis kelepceli 26 cm lik yuvarlak kaliba karisimi yayin ve tezgaha 2-3 defa hizlica vurun bunu yapmamizin sebebi esit yayilsin ve kabarciklar sönsünki esit kabarsin diye. Önceden isitilmis 170 dereceli firinda üzeri kizarana kadar pisirin sogumaya birakin.

Bu arada ic kremasini hazirlayin bunun icin süt, un ve sekeri kücük bir tencereye alin ve iyice cirpin sürekli karistirarak göz göz kaynayincaya kadar pisirin altini kapatin ve hemen tereyagi ve vanilya sekerini ilave edin ve yag eriyene kadar cirpin bunuda soguyana kadar ara ara karistirin.

Simdi soguk kremayi bir kaba alin ve icine seker, vanilya ve krema sertlestiriciyi ilave edip mikserin en yüksek ayarinda koyulasana kadar cirpin ve buzdolabina kaldirin.

Üzerine gezdireceginiz kirmizi sos icin orman meyvesini ufak bir tencereye alin üzerine sekeri ve suyu ilave edin kaynamaya birakin 15 dakika boyunca orta ateste kaynatin ve süzüp tekrar ocaga alin nisastayi cok az suyla acin ve yavas yavas karistirarak ilave edin bir iki tasim daha kaynatip ocaktan alin ve sogumaya birakin.

pasta

Simdi gecelim en son isleme soguyan pandispanyayi ortadan ikiye kesin ve üst katini servis tabagina alin ic kremasindan biraz sürün üzerine meyveleri serpistirin heryerine gelecek sekilde ve tekrar ic kremadan üzerine sürün sonra diger keki bunun üzerine düzgünce yerlestirin.

11297694_1065658513463335_747230790_n

Simdi krema ile her yerini esit sekilde kaplayin ve buzluga kaldirin krema biraz donmali. Süsleme icin kremayi yildiz uc taktiginiz sikma torbasina koyun ve pastayi buzluktan alip resimde gördügünüz sekilde üzerine gül sekilleri yapin ve tekrar buzluga kaldirin biraz daha donsun. En son üzerine meyveleri yerlestirip sosunu yavasca döküp buzdolabina kaldirin en az iki saat bekletip servis yapin afiyet olsun….

PUDRA SEKERLI UN HELVASI

206189_435369143153606_285704971_n

Sevgili dostlarim iste size muhtesem bir helva tarifi serbetsiz, kolay ve bir o kadarda lezzetli bir tarif mutlaka deneyin…

PUDRA SEKERLI UN HELVASI

MALZEMELER

1 paket tereyagi ( 250 gr.)
2 cay b. siviyag
1 kilo dan iki avuc eksik un
500 gr.pudra sekeri

YAPILISI

Tencereye yaglari alin, tereyagi eridikten sonra undan az ekleyin ve karistira karistira pembelestirin. Yavas yavas kalan unu ekliyerek orta ateste unu kavurun. Un kavrulduktan sonra tencereyi kenara alin ve bir tepsiye pudra sekerini eleyin ve helvayi sicakken tepsiye dökün iyice karistira karistira pudra sekerini helvaya yedirin sonra bir cay süzgecine helvadan koyup iyice bastirin ve bir tepsiye ters cevirerek dizin, helva bitene kadar bu isleme devam edin ve servis yapin… Afiyet olsun

RAFFAELLO’LU PASTA

10169360_824750494220806_5693808834847670457_n

Iste yine calistigim lokantadan bir pasta tarifi daha, ben yemedim ama görüntüsü bile yetti dogrusu  🙂

 

RAFFAELLO’LU PASTA

 

MALZEMELER

Pandispanyasi icin :

5 adet yumurta

200 gr. seker

150 gr. un

( tarifte yok ama dilerseniz 1 tatli k. kabartmatozu ilave edebilirsiniz )

 

Kremasi icin :

5 kutu krema ( 1 litre )

4 paket krema sertlestirici

4 paket vanilya sekeri

2 kasik seker

 

Üzeri icin :

Hindistan cevizi

Raffaello cikolata

beyaz ve bitter cikolata

 

YAPILISI

Öncelikle yumurta sarilarini ve sekeri iyice kremsi kivam alana kadar cirpin ve unu ekleyip tekrar cirpin,yumurta aklarini bir fiske tuz ile kar haline gelene kadar cirpin ve dikkatlice yumurta sarili olan karisima ekleyip spatula ile yedirin ve yaglanmis unlanmis firin tepsisine yayin önceden isitilmis 180 dereceli firinda pisirin. Bu arada soguk kremayi krema sertlestiriciyi, vanilya sekerini ve sekeri bir kabta koyulasana kadar cirpin ve buzdolabina kaldirin, keki firindan cikarin ve iyice sogumaya birakin. Kek tamamen soguyunca kremadan süslemek icin biraz ayirin ve kalanini kekin üzerine yayin, üzerine hindistan cevizi serpistirin ve ayirdiginiz kremayla üzerini süsleyin ve raffaello cikolatalardan kremanin üzerine yerlestirin en son eritilmis cikolatalarla süsleyin. En az iki saat buzdolabinda beklettiginiz pastanizi dilimleyip servis yapin… Afiyet olsun