TRILECE

13140563_1286321434730374_36742217_n

Muhtesem bir trilece tarifi yüzde yüz lezzetli vede sütün icinde yüzmeyen daha önce deneyenler birde benim tarifime göre deneyin, ve daha önce hic yapmamis olanlar bu muhtesem lezzetten mahrum kalmayin 😉

 

TRILECE

MALZEMELER

Keki icin:

5 yumurta

5 yemek k. seker

4 tepeleme yemek k. un

2 p. vanilya sekeri

1 p. kabartma tozu

 

Karamel sosu icin:

10 yemek k. seker

2 yemek k. tereyagi

250 ml. schlagsahne ( sivi krema )

 

Kremasi icin:

2 paket schlagsahne (sivi krema) 500ml.

1 paket krema sertlestirici

2 p. vanilya sekeri

1 yemek k. seker

 

Serbeti icin :

2 su b. süt

250ml. schlagsahne ( sivi krema )

2 yemek k. seker

trilece

trilece2

YAPILISI

Öncelikle karamel sosunu hazirlayin, bunun icin sekeri ufak bir tencereye alin ve orta ateste eriyip renginin dönmesini bekleyin bu arada ara ara karistirin sonra tereyagini ekleyin tereyagi eriyince kremayi ekleyip karistirin ve kaynatin ( bu arada seker tekrar toparlanacaktir korkmayin kaynayinca karamel sosunuz pürüssüz bir hal alacak ) sosu bir kenarda sogumaya birakin.  Simdi kekini hazirlayin bunun icin yumurta aklarina 1 fiske tuz ekleyip kar haline gelene kadar cirpin daha sonra yumurta sarilarini sekerle beraber krema haline gelene kadar cirpin. Simdi yumurta sarisini akina ekleyin ve kalan malzemeleri eleyerek buna ilave edin dikkatlice spatula yardimi ile yumurta akini söndürmeden karistirin yaglanmis dikdörtgen borcama kek karisimini yayin ve önceden isitilmis 175 derecede üzeri hafif kizarana kadar pisirinyaklasik 20-25 dakika. Keki piserken serbetini hazirlayin bütün malzemelerini bir tencereye alip isitin kaynamicak. Firindan cikan kekin her tarafini kürdanla delin ve ilik serbeti her yerine dökün iyice sogumasini bekleyin. Kek sogurken kremayi hazirlayin bunun icin bütün malzemeleri derin bir kaba alin (sivi krema soguk olacak) ve mikserin en yüksek devrinde koyulasana kadar cirpin. Simdi sogumus olan kekin üzerine kremayi esit bir sekilde düzgünce sürün karamel sosunudaher tarafina gelecek sekilde üzerine gezdirin ve buzdolabinda en az iki saat bekletip soguk soguk servis yapin… Afiyet sifa olsun

13140811_1286321444730373_1759490144_n

13187825_1286321421397042_321727904_n

 

Reklamlar

SARAY USULÜ GÜLLAC SARMASI

11270150_1088692254493294_270793676_n

Ramazanin gülüdür Güllac bazilari icin bazilari icinse gereksiz bir tatli, vallahi ben güllaca bayilirim oglumda öyle ama esim ve kizim pek sevmezler iste herkesin damak zevki farkli…

Sizcede Güllac Ramazanin gülüyse veya ilk defa yapacaksaniz dogru adrestesiniz mutlaka benim tarifim ile deneyin derim 😉

SARAY USULÜ GÜLLAC SARMA 

MALZEMELER 

8 yaprak güllac

1,5 litre süt

1,5 su b. seker

1 paket vanilya sekeri

Ici icin:

1 su b. cekilmis kavrulmus findik

1/2 su b. hindistancevizi

1/2 su b. pudra sekeri

güllac

YAPILISI 

Güllac yapraklarini makas yardimi ile dörde bölün, sütü bir genis tencereye alin ve isitin kaynatmayin sekeri ve vanilyayi ilave edip seker eriyene kadar karistirin süt el yakacak sicakliga geldigi zaman ocaktan alin, ici icin bütün malzemeleri karistirin. Simdi her kestiginiz Güllac yapragini süte batirip tepsiye alin arasina icten koyup sarma sarar gibi sarip ice dogru bükün ve borcama dizin, güllac yapraklari bitene kadar bu isleme devam edin kalan sütüde üzerine dökün ve sütü cekmesini bekleyin. Buzdolabina koyun soguduktan sonra üzerini dilediginiz gibi süsleyip servis yapin… Afiyet olsun

11652137_1088294357866417_1334509300_n

FINDIKLI TAVUK GÖGSÜ TATLISI

10726260_935370919825429_1736002755_n

Allahin selami ve rahmeti üzerinize olsun canlar…

Bizim cocuklarin cani tatli isteyince hemen mutfaga gecip bu pratik tatliyi yapayim dedim, hemen hemen herkesin bildigi Tavuk gögsü tatlisini degisik sekillerde sunarak cat kapi gelen misafirlerinizede hemen yapip ikram edebilirsiniz ben kücük kaselerde yaptim ve seklide cok hos oldu sizler isterseniz kahve fincanlarida kullanabilirsiniz…

FINDIKLI TAVUK GÖGSÜ TATLISI 

MALZEMELER

150 gr. margarin veya tereyagi

1 su b. un

1 su b. seker

1 litre süt

1 paket vanilya sekeri

Süslemek icin : kavrulmus findik veya cevizici

YAPILISI 

Tereyagini eritin ve unu biraz kavurun sonra sütünü yavas yavas ilave edip hizlica karistirin cirpma teli ile topaklanmasin ve sürekli karistirarak pisirin. Göz göz olunca sekeri ilave edip ocagin altini kapatin ve vanilya sekerini ilave edip mikserle 5 dakika cirpin. Kücük kaseleri biraz islatin ve dibine biraz findik ici koyun üzerinede tavuk gögsü koyun ve sogumasini bekleyin. Soguduktan sonra ters cevirip servis yapin… Afiyet olsun

SÜTLÜ INCIR TATLISI ( DOLMASI )

1525249_763376823691507_495372150_n

Allahin selami üzerinize olsun canlar…

Bu nefis incir dolmasini canim annem yapmis, muhtesem görünüyorlar öyle degilmi eminim tadida süperdir…

denemek isteyenler icin iste annemin tarifi…

 

SÜTLÜ INCIR TATLISI ( DOLMASI )

 

MALZEMELER

20 adet incir

1 su b. süt

4 yemek k. seker

1/2 yemek k. tereyagi

1 su b. biraz irice cekilmis ceviz

 

süslemek icin : kaymak

 

YAPILISI

Öncelikle incirleri sicak suya koyup 1 saat kadar bekletin, simdi suyunu süzüp incirlerin sap kisimlarini kesin ve parmaginizla yavas yavas ortasini acin. Cevizi sekerle karistirin ve incirleri bununla doldurun tepsiye yerlestirin sonra 1 kasik daha seker üzerlerine serpistirin. Sütü isitin ve tereyagini ilave edip eriyene kadar karistirin bunuda incirlerin üzerine gezdirin ve 175 dereceye ayarli firinda yaklasik 30-35 dakika pisirin. Soguduktan sonra kaymak esliginde servis yapin… Afiyet olsun

68335_763376963691493_1987996147_n

 

 

BADEMZADE

1560760_761245570571299_850056674_n

Selamun Aleyküm Kardeslerim… aksaminiz hayr olsun

Sizlerle simdi bugün yedigim bu muhtesem tatlinin tarifini paylasmak istiyorum… Sevgili arkadasim Fatos bizler icin yapmis ellerine saglik canim benim hersey muhtesemdi özelliklede bu tatliya bayildik bir yiyen birdaha yedi umarim sizlerde dener ve begenirsiniz…

iste tarifi…

 

BADEMZADE

 

MALZEMELER

4 adet yumurta

1 su b. tozseker

1 su b. hindistancevizi

1 su b. tirnak badem

1 su b. galeta unu

1 su b. siviyag

1 paket vanilya sekeri

1 paket kabartma tozu

 

Serbeti icin :

2 su b. seker

2,5 su b. su

 

Kremasi icin :

1 kilo süt

4 yemek k. un

1 yumurta

1 su b. pudra sekeri

2 paket vanilya sekeri

1 yemek k. tereyagi

 

YAPILISI

Öncelikle yukardaki malzemelerden kek kivaminda bir hamur cirp ve yaglanmis dikdörtgen borcama dök ve 180 derecede pisir. Bu arada serbetini hazirla ve sogumaya birak, firindan cikan keke soguk serbet dök. Diger yandan kremasi icin süt, un ve yumurtayi tencereye al ve kaynayana kadar sürekli cirparak pisir ve ocaktan alip diger malzemeleri ekle ve iyice mikserle cirp bunuda kekin üzerine yay ve üzerini hindistan cevizi ve badem ile süsleyip soguduktan sonra servis yap….Afiyet olsun

1551550_761245400571316_1206023215_n

CIKOLATALI SÜTLAC

1468642_742376975791492_1778306922_n

Selamun aleyküm degerli Dostlarim…

Yeni yilin ilk gününden hepinize Selam ve Sevgilerimi iletiyorum Rabbim insallah herseyi gönlünüze göre versin evlerimizden saglik, huzur, bereket ve mutluluk hic eksik olmasin…

Daha önce sade sütlacin tarifini vermistim simdi ise bi degisiklik yaptim ve sütlacimin yarisini sade ve yarisini cikolatali yaptim, cocuklar bayildilar bu degisik lezzete sizlerde denemek isterseniz iste tarifim…

 

CIKOLATALI SÜTLAC

 

MALZEMELER

2 litre süt

1 su b. pirinc

1,5 su b. seker ( tatli seviyorsaniz seker oranini artirabilirsiniz )

1 paket vanilya sekeri

200 gr. bitter veya sütlü cikolata

 

YAPILISI

Öncelikle pirinci 1-2 defa sudan geciriyoruz  ( fazla yikamayin nisastasi gitmesin bu kivaminin daha güzel olmasini sagliyor ). Sütümüzü büyük bir tencereye alalim öyleki süt nerdeyse tencerenin yarisinda olsun yani üstte pay kalsinki tasmasin süt sonra isitalim sütü, simdi pirinci ekleyip sürekli karistirarak kaynamasini saglayalim ( sürekli karistirmassaniz dibi tutar ). Kaynadiktan sonra altini orta isiya alip yine sürekli degil ama sIk sIk karistiralim ve yarim saat bu sekilde pisirelim. Pirinci kontrol edelim pismisse sekerini ilave edip bide sekeriyle beraber ayni isida arada bir karistirarak 10-15 dakika daha pisirmeye devam edelim kivam alsin. Simdi ocagin altini kapatip vanilya sekerlerini ilave edip güzelce karistiralim ve kenara alip cikolatayi icine ilave edip eriyene kadar karistiralim ve kaselere paylastirip soguduktan sonra servis yapalim… Afiyet olsun

AŞURE

1452247_723875920974931_748512258_n

“Şehrullahi’l-Muharrem” olarak meşhur olan, yani “Allah’ın ayı Muharrem” olarak bilinen Muharrem ayı, İlahi bereket ve feyzin, Rabbani ihsan ve keremin coştuğu ve bollaştığı bir aydır.

Allah’ın ayı, günü ve yılı olmaz, ancak Allah’ın rahmetine ermenin önemli bir fırsatı olduğu için Peygamberimiz tarafından bu şekilde ifade edilmiştir.
Âşura Günü ise Muharrem’in 10. günüdür. Âşura Gününün Allah katında ayrı bir yeri vardır. Bugünde Cenâb-ı Hak on peygamberine on çeşit ikramda bulunmuş ve kudsiyetini arttırmıştır. Bu günlerde oruç tutmak çok faziletlidir.
Hicrî Senenin ilk ayı olan Muharrem ayının 10. günü Âşura Günüdür. Muharrem ayının diğer aylar arasında ayrı bir yeri olduğu gibi, Âşura Gününün de diğer günler içinde daha mübarek ve bereketli bir konumu bulunmaktadır.
Âşura Gününün Allah katında da çok seçkin bir yerinin olduğunu Fecr Sûresinin ikinci âyeti olan “On geceye yemin olsun” ifâdelerinin tefsirinden öğrenmekteyiz.
Bazı tefsirlerimizde bu on gecenin Muharrem’in Âşurasine kadar geçen gece olduğu beyan edilmektedir.(1)

Cenâb-ı Hak bu gecelere yemin ederek onların kudsiyet ve bereketini bildirmektedir.

Bugüne “Âşura” denmesinin sebebi, Muharrem ayının onuncu gününe denk geldiği içindir. Hadis kitaplarında geçtiğine göre ise, bu güne bu ismin verilmesinin hikmeti, o günde Cenâb-ı Hak on peygamberine on değişik ikram ve ihsan ettiği içindir. Bu ikramlar şöyle belirtilmektedir:
1. Allah, Hz. Musa’ya (a.s.) Âşura Gününde bir mucize ihsan etmiş, denizi yararak Firavun ile ordusunu sulara gömmüştür.
2. Hz. Nuh (a.s.) gemisini Cûdi Dağının üzerine Âşura Gününde demirlemiştir.
3. Hz. Yunus (a.s.) balığın karnından Âşura Günü kurtulmuştur.
4. Hz. Âdem’in (a.s.) tevbesi Âşura Günü kabul edilmiştir.
5. Hz. Yusuf kardeşlerinin atmış olduğu kuyudan Âşura Günü çıkarılmıştır.
6. Hz. İsa (a-s.) o gün dünyaya gelmiş ve o gün semâya yükseltilmiştir.
7. Hz. Davud’un (a.s.) tevbesi o gün kabul edilmiştir.
8. Hz. İbrahim’in (a.s.) oğlu Hz. İsmail o gün doğmuştur.
9. Hz. Yakub’un (a.s.), oğlu Hz.Yusuf’un hasretinden dolayı kapanan gözleri o gün görmeye başlamıştır.
10. Hz. Eyyûb (a.s.) hastalığından o gün şifaya kavuşmuştur.(2)
Hz. Âişe’nın belirttiğine göre, Kabe’nin örtüsü daha önceleri Âşura gününde değiştirilirdi.
İşte böylesine mânalı ve kudsî hâdiselerin yıldönümü olan bu mübarek gün ve gece, Saadet Asrından beri Müslümanlarca hep kutlana gelmiştir. Bugünlerde ibadet için daha çok zaman ayırmışlar, başka günlere nisbetle daha fazla hayır hasenatta bulunmuşlardır. Çünkü, Cenab-ı Hakkın bugünlerde yapılan ibadetleri, edilen tevbeleri kabul edeceğine dair hadisler mevcuttur.
Âşura Gününde ilk akla gelen ibadet ise, oruç tutmaktır. Muharrem ayı ve Âşura Günü, Ehl-i Kitap olan Hıristiyan ve Yahudiler tarafından da mukaddes sayılırdı. Nitekim, Peygamberimiz Aleyhissalâtü Vesselam Medine’ye hicret buyurduktan sonra orada yaşayan Yahudilerin oruçlu olduklarını öğrendi.
“Bu ne orucudur?” diye sordu.
Yahudiler, “Bugün Allah’ın Musa’yı düşmanlarından kurtardığı Firavun’u boğdurduğu gündür. Hz. Musa (a.s.) şükür olarak bugün oruç tutmuştur” dediler.
Bunun üzerine Resulullah Aleyhissalâtü Vesselam da, “Biz, Musa’nın sünnetini ihyaya sizden daha çok yakın ve hak sahibiyiz” buyurdu ve o gün oruç tuttu, tutulmasını da emretti.(3)
Aşûra günü yalnız ehl-i kitap arasında değil, Nuh Aleyhisselâmdan itibaren mukaddes olarak biliniyor, İslam öncesi Cahiliye dönemi Arapları arasında İbrahim Aleyhisselâmdan beri mukaddes bir gün olarak biliniyor ve oruç tutuluyordu.
Bu hususta Hazret-i Âişe validemiz şöyle demektedir:
“Âşûrâ, Kureyş kabilesinin Cahiliye döneminde oruç tuttuğu bir gündü. Resulullah da buna uygun hareket ediyordu. Medine’ye hicret edince bu orucu devam ettirmiş ve başkalarına da emretti. Fakat Ramazan orucu farz kılınınca kendisi Âşûrâ gününde oruç tutmayı bıraktı. Bundan sonra Müslümanlardan isteyen bugünde oruç tuttu, isteyen tutmadı.” ‘Buhari, Savm: 69.
O zamanlar henüz Ramazan orucu farz kılınmadığı için Peygamberimiz ve Sahabileri vacip olarak o günde oruç tutuyorlardı. Ne zaman ki, Ramazan orucu farz kılındı, bundan sonra Peygamberimiz herkesi serbest bıraktı. “İsteyen tutar, isteyen terk edebilir” buyurdu.(4) Böylece Âşura orucu sünnet bir oruç olarak kalmış oldu.
Âşura orucunun fazileti hakkında da şu mealde hadisler zikredilmektedir.
Bir zat Peygamberimize geldi ve sordu:

“Ramazan’dan sonra ne zaman oruç tutmamı tavsiye edersiniz?”
Peygamberimiz Aleyhissalâtü Vesselam, “Muharrem ayında oruç tut. Çünkü o, Allah’ın ayıdır. Onda öyle bir gün vardır ki, Allah o günde bir kavmin tevbesini kabul etmiş ve o günde başka bir kavmi de affedebilir” buyurdu.(5)
Yine Tirmizi’de de geçen bir hadiste Peygamberimiz şöyle buyurmuşlardır:
“Âşura Gününde tutulan orucun Allah katında, o günden önce bir senenin günahlarına keffaret olacağını kuvvetle ümit ediyorum.”(6)
“Ramazan ayından sonra en faziletli oruç, Allah’ın ayı olan Muharrem ayında tutulan oruçtur”(7) hadis-i şerifi ise, bu günlerde tutulan orucun faziletini ifade etmektedir.
Bu hadisin açılamasında İmam-ı Gazali, “Muharrem ayı Hicrî senenin başlangıcıdır. Böyle bir yılı oruç gibi hayırlı bir temele dayamak daha güzel olur. Bereketinin devamı da daha fazla ümit edilir” demektedir.
Gerek Yahudilere benzememek, gerekse orucu tam Âşura Gününe denk getirmemek için, Muharrem’in dokuzuncu, onuncu ve on birinci günlerinde oruç tutulması tavsiye edilmiştir.
Bu mânâdaki bir hadisi İbni Abbas rivayet etmektedir. Bunun için, müstehap olan, aşure Gününü ortalayarak, bir gün önce veya bir gün sonra oruç tutmaktır.
Bu günde oruçtan başka hayır, hasenat ve sadaka gibi güzel âdetlerin de yaşatılması isabetli ve yerinde olacaktır. Herkes imkânı nisbetinde ailesine, akraba ve komşularına ikramda bulunur; bugünlerin faziletini bildiren hâdiseleri hatırlayarak ihsanda bulunursa şüphesiz sevabını kat kat alacaktır. Bilhassa, Peygamberimiz, mü’minin aile efradına Âşura Gününde her zamankinden daha çok ikramda bulunmasını tavsiye etmiştir.
Bîr hadiste şöyle buyurular: “Her kim Aşura Gününde ailesine ve ev halkına ikramda bulunursa, Cenab-ı Hak da senenin tamamında onun rızkına bereket ve genişlik ihsan eder.”(9) Bu aile mefhumunun içine akrabalar, yetimler, kimsesizler, konu komşular da girmektedir. Fakat, bunun İçin fazla külfete girmeye, aile bütçesini zorlamaya lüzum yoktur. Herkes imkânı ölçüsünde ikram eder.
Âşura gününün manevi ve berraklığı üzerinde Kerbela karanlığının kesafeti de görülmektedir. 61. hicret yılının Muharrem’ine ait 10. gününde Hazret-i İmam Hüseyin (r.a.) 55 yaşında iken Sinan bin Enes isimli bir hain tarafından Kerbelâ’da hunharca şehit edilmiştir. Bu gadr ve zulmün arkasında Emevi Halifesi Yezid, onun Küfe valisi İbni Ziyad vardır. Yarım asır öncesinden Peygamberimizin bizzat haber verildiği bu ciğerleri yakan olay Hazret-i Hüseyin’i Cennet gençlerinin efendisi olma şanına yüceltmiştir.

Şehitler mükâfatını almış en yüce mertebelere ulaşmıştır. Yüce Allah’ın da zalimlere hak ettikleri cezayı en âdil bir şekilde vereceğinden şüphemiz yoktur. Kader hükme boyun eğen her mü’min bu olaya üzülür, ancak itidalini ve soğukkanlılığını kaybetmez. Duyguları yanlışlara ve taşkınlıklara götürmez. Çünkü meydana gelen bütün olaylar ezelî takdirin bir hükmüdür. Bu açıdan bunu bir “yas merasimi” haline dönüştürmek ehli-i sünnetin itikat ve inancına aykırıdır.
1) Hak Dini Kur ân Dili. 8 5793.
2) Sahih-i Müslim Şerhi, 6:140.
3) Ibtıı Mâce, Siyam: 31.
4) Müslim. Siyam: 117.
5) Tîrmizî. Savm: 40.
6) A.g.e., Savın: 47.
7) İbni Mâce. Siyam: 43.
8) İhyâ, 1:238
9) et-Tergîb ve’l-Terhİb, 2:116.

 

Selamun Aleyküm degerli Kardeslerim…

Bu sene ilk defa asure yaptim ve cokda lezzetli bir asure oldu, tarif sevgili Oktay usta’nin tarifidir fakat ben elma kullanmadim. Inanin bana asureyi yapana kadar o kadar arastirdimki onlarca tarif aldim belkide, artik rüyalarimda asure yaparken görüyordum kendimi yani o kadar taktim kafama yapabilecekmiyim iyi olacakmi diye  🙂
Elhamdülillah bu isinde üstesinden geldik, simdi insallah esle dostla paylasma zamani….

Sunlarida unutmayalim lütfen :

Aşure günü, on müslümana selam veren, bütün müslümanlara selam vermiş gibi sevaba kavuşur buyuruldu.

Bugün eve alisveris yapanin 1 yil boyunca yani bidahaki asure gününe kadar bereketi eksilmezmis,o yüzden azda olsa eve biseyler alalim insallah…

 

AŞURE

MALZEMELER

1 kilo asurelik bugday

500 gr. kuru fasulye

500 gr. nohut

1,5 cay b. pirinc

500 gr. kuru kayisi

500 gr. kuru incir

500 gr. kuru üzüm

1 adet portakalin kabugu minik dogranacak ve birkac kez kaynatilip süyü dökülecek aci suyu ciksin diye ( ben 1 yemek k. orangeat kullandim yani hazir satilan portakal kabugu )

2 su b. süt

1,5 kilo seker

 

Üzeri icin :

Nar, kavrulmus findik, incir, kayisi ve tarcin

Alttaki resimdeki orangeat oluyor…

21015_OrangeatCitronat_d(1)

YAPILISI

Bugdayi, fasulyeyi aksamdan islatin ve nohutu aksamdan tuzlu suda islatin. Ertesi gün kuru meyveleri suya koyun biraz yumusasinlar ( asureye ilave etmeden önce sularini süzün ve iyice yikayin ). Bu arada fasulye ve nohutun suyunu süzün ve haslayin, hasladiginiz suyu da döküp kenara alin. Bugdayi elinizle ova ova yikayin ve beklettiginiz suyunu süzüp tencereye alin üzerine iki parmak gececek sekilde su döküp 5 dakika kaynatin ve ocagin altini kapatip demlendirin. Demlenen bugdayi asure kazanina alin ve yaklasik 6 litre kaynar su ekleyerek bugdaylar patlayana kadar pisirin, bugdaylar patlayinca fasulye ve nohutuda ekleyip üzerine 2 litre daha kaynar su koyun ve üzümü hemen ilave edin, üzümden sonra pirincide ilave edip tencerenin kapagini kapatin ve 5-10 dakika pisirin, bu arada ara ara karistirmayi unutmayinki dibine tutmasin.
Simdi kayisilarida ilave edin ve 2 litre daha kaynar su ilave edin, altini orta dereceye alin ve kapagi kapali olarak yaklasik 20 dakika pisirin ( bu arada karistirmayi unutmayalim ). Diger yandan incirleri baska bir tencerede yaklasik 10 dakika kaynatip süzelim ve hazir edelim. Asure kazanimiza sütümüzüde ilave edelim ve hemen ardindan sekeride ilave edip 10 dakika daha kaynatalim bu arada kivamini kontrol edelim eger cok koyuysa biraz daha su ekleyelim, en son incirleride ekleyip 5 dakika daha bekletip kenara alalim ve kaselere paylastirip diledigimiz gibi süsleyip servis yapalim… Afiyet olsun

575759_723875887641601_1921889068_n

SUPANGLE

100_3056

Supangle sevenler icin gelsin  😉

Supangle nasil olur bol cikolatali cikolatali kek üzerinde cikolatali pudding, aslinda tarif ariyordum ama kendime göre uyarliyim dedim ve sonuc muhtesem oldu… mutlaka denemenizi tavsiye ederim

 

SUPANGLE

 

MALZEMELER

Keki icin :

2 adet yumurta

1,5 cay b. seker

1 cay b. siviyag

1/2 cay b. süt

2 yemek k. kakao

1 paket vanilya sekeri

1 tatli k. kabartma tozu

ve yaklasik 1 su b. un ( kek kivaminda olacak )

 

veya hazir kakaolu pasta tabani kullanin

 

Cikolatali Pudingi icin:

1 kilo süt

1,5 -2  su b. seker ( cok tatli sevmiyorsaniz 1,5 su b. seker kullanin ama ben 2 bardaktan kullandim )

3 tepeleme yemek k. un

1 yumurta sarisi

4 tepeleme yemek k. kakao

250 gr. bitter cikolata

1 cay b. siviyag

100_3049

YAPILISI

Öncelikle kekimiz icin yumurta ve sekeri cirpiyoruz ve diger malzemeleri ekleyip kek kivaminda cirpiyoruz ve yaglanmis kare borcamda veya kelepceli kalipta 180 derecede pisiriyoruz ve sogutuyoruz, soguduktan sonra kaselere keki ufak dilimler halinde paylastiriyoruz ve sütle biraz islatiyoruz. Bu arada Pudingi hazirliyoruz, bunun icin sütü ve diger malzemeleri tencereye alip iyice cirpiyoruz ve koyulasip kaynamaya baslayana kadar sürekli karistiriyoruz ki dibi tutmasin, göz göz kaynayinca ocaktan aliyoruz ve kaselere paylastiriyoruz soguduktan sonra üzerini findik, fistik veya hindistancevizi ile süsleyip servis yapiyoruz… Afiyet olsun

Not : Eger kek fazla gelirse dilimlenis halde buzluk posetine koyup buzluga kaldirip sonra tekrar kullanabilirsiniz.

KAKAOLU SARMA

20130711_213155

Selamun Aleyküm degerli Dostlarim…

Bu muhtesem lezzeti bize canim Seher Teyzem biz 2009 senesinde Türkiyedeyken yapmisti, nasil yemistik nasil yemistik anlatamam… cok ama cok lezzetli vede hafif bir Tatli, simdiye kadar hep aklimdaydi ama yapmak bugüne nasip oldu… canim teyzemden ögrendigim bu müthis lezzeti sizlerede siddetle tavsiye ederim….

 

KAKAOLU SARMA

 

MALZEMELER

1 kilo süt

3,5 türk kahve fincani un

4 türk kahve fincani seker

1,5 türk kahve fincani kakao

1 paket krem santi

1 su b. süt ( krem santiyi cirpmak icin )

300 gr. hindistancevizi

damla cikolata

kakaolu sarma

YAPILISI

Sütü bir tencereye alalim, un, kakao ve sekeri ekleyip ocagin üzerine alalim ve sürekli cirparak pisirelim. Büyük firin tepsisini strec folyo ile kaplayalim ve üzerine hindistancevizini serpelim sonra kakaolu muhallebiyi üzerine esit sekilde yayalim, bu arada kremsantimizi 1 bardak sütle cirpalim ve bunuda muhallebinin üzerine sürelim simdi tepsiyi bu sekilde buzluga atip 2 saat bekletelim ve cikardigimizda üzerine damla cikolata serpip önce uzunlamasina ikiye daha sonra enlemesine dörde bölüp 8 parca elde edelim ve rulo seklinde sarip servis kabina alalim ve daha sonra istedigimiz kalinlikta dilimleyip servis yapalim… Afiyet olsun

20130711_210517

KIRMIZI-BEYAZ MUHALLEBI

421284_511671888886616_1713335785_n

Hafif bir yaz tatlisi görüntüsüde tadida oldukca güzel mutlaka deneyin….

 

KIRMIZI-BEYAZ MUHALLEBI

 

MALZEMELER

Kirmizisi icin :

2,5 su b. visne suyu

2 yemek k. nisasta

3 yemek k. seker

1 kase cekirdekleri cikartilmis visne

 

Beyazi icin :

2,5 su b süt

2 yemek k. nisasta

3 yemek k. seker

1 damla sakizi

421265_511671892219949_1171297332_n

YAPILISI

Iki ayri tencere hazirlanir birinde kirmizi muhallebisi icin visne suyu, seker ve nisasta cirpilir diger tencerede beyaz muhallebisi icin süt, seker ve nisasta cirpilir ve damla sakizi ilave edilir ayni anda ocaga oturtulup cirpa cirpa muhallebiler pisirilir ve kirmizi olan muhallebiye hemen visneler eklenip karistirilir ve her iki muhallebide ocaktan alinir simdi kaselere önce kirmizi muhallebiden yarisina kadar konur sonra beyaz muhallebiden konur en son tekrar kirmizi muhallebiden biraz daha konulup süslenir soguduktan sonra servis yapilir… Afiyet olsun