KAYNANAMIN MEŞHUR PATLICAN YEMEĞİ 


Selamın aleyküm değerli dostlarım 

İsmini bilmiyorum ama bu yemeğin tadına doyum olmuyor gerçekten hele kaynanam yapınca insan parmaklarını bile yiyor ☺️ 

Denemek isteyenler buyrun tarife…

KAYNANAMIN MEŞHUR PATLICAN YEMEĞİ

5-6 adet orta boy patlıcan

7-8 adet sivri biber 

4-5 adet domates 

5 diş sarımsak 

Tuz 

Kızartmak için sıvıyağ 


YAPILIŞI 

Patlıcanları yıkayın ve sap kısmını çıkarın alacalı soyun ve uzunlamasına artı şeklinde tamamen ayırmadan kesin yani patlıcan tüm kalacak sonra kızartın ve bir tencereye alın. Sonra biberleri doğrayın küp şeklinde ve bir tavada az sıvıyağ ile kavurun küp şeklinde doğranmış domatesleri ve iri doğranmış sarmısaklarıda ekleyin tuzunuda ilave edip biberler biraz yumuşayana kadar pişirin. Şimdi biberli domates sosunu patlıcanların üzerine gezdirin çok az su ilave ederek kapağı kapalı olarak biraz daha pişirip biraz dinlendikten ve ılındıktan sonra servis yapın… Afiyet olsun