BROKOLI ILE HASTALIGI KOVUN

Brokolinin Faydaları

Brokoli faydaları hakkında son yıllarda yapılan araştırmalar birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisinde etkisinin olduğunun ortaya çıkmasıyla birlikte adından daha sık söz ettirmeye başlamıştır.

Kansere karşı bizi koruyan, ömrümüzü uzatan bir sebze. Çok miktarda kalsiyum içerdiği için kemik erimesine birebir.

 

KANSERE KARŞI ZIRH

1- Bedeni kanser tehlikesine karşı korur: Yapılan son bilimsel araştırmalar, Turpgiller familyasındaki sebzelerin kansere karşı bedeni koruduğu; özellikle brokolinin yenilmesinin, akciğer, kolon ve prostat kanserlerine yakalanma rizikosunu iyice azalttığını ortaya koymuştur.

2- Yüksek oranlarda A vitamini kaynağı betakaroten ile C ve E vitaminleri içerir.                                                                                                                  Beta karotenin, güçlü bir kanser savaşçısı olduğunu vurgulayan uzmanlar, yemek borusu, mide, bağırsak kanserleri tehlikesini azalttığını ifade ediyor. Brokolinin ayrıca, B1 ve C vitamini ile dolu olduğunun altını çizen uzmanlar, yüksek miktarda kalsiyum, kükürt, potasyum ve selenyum maddeleri içerdiğini belirtiyor.

3- Yüksek oranlarda demir ile folik asit içeren brokoli kansızlığı önler. Ayrıca doğum yapacak kadınların, spina bifida (yani omurganın bir yanının açık olması) hastalığına yakalanmış çocuk doğurması rizikosunu en aza indirir. Mineral ve demir eksikliğini gideren brokolinin vitamin deposu olduğunu bildiren uzmanlar, suyunun havuç veya elma suyu ile karıştırılarak içilmesinin de faydalı olduğunu kaydediyor.

Kalp hastalıklarına yakalanma, kalp krizi geçirme ve katarakt illetine tutulma gibi rizikoları da en aza indirger.

 

BROKOLIYI NASIL TÜKETMELIYIZ

Çiğ ya da pişirilerek tüketilen brokoli, haşlandığında içerdiği vitaminlerin çoğu kaynayan suya geçeceğinden bu su dökülmeyip değerlendirilmelidir.

Kalorisi düşük bir sebze olduğundan diyetlerde yer alan brokoli, dondurularak saklanmaya ve sonradan tüketilmeye çok uygundur.
Bütün bu önemli tıbbi etkilerinden yararlanılmak üzere, brokolinin diyetimize konularak özellikle yenilmesi öğütlenmektedir.

ZENCEFILLI LIMONLU BAL ( DOGAL SURUP )

 

Evet malesf virüslerin kol gezdigi bu zamanda önlemimizi almamiz gerek… bunun icinde dogal olan careler aramaliyiz… hastaliga yakalanmadan önce sizi hastaliklardan koruyan yani adeta hastaliklara karsi bir kalkan olan zencefili evimizde mutlaka bu zamanlarda bulunduralim… simdi verecegim tarifi ister surup seklinde istersenizde cay olarak tüketebilirsiniz….

 

 

YAPILISI

 
Kücük boy bir cam kavanoz yariya kadar soyulmus ve incecik dogranmis taze zencefil ile doldurulur üzerine 1 adet dörde bölünmüs ve dilimlenmis taze limon konur ve agzina kadar bal ile doldurulur kapali olarak buzdolabinda 2-3 ay kadar bozulmadan durur bu sekilde isterseniz hergün 1 yemek kasigi sabahlari yiyebilirsiniz veya cayini yapip tüketebilirsiniz….

 

CAYININ HAZIRLANISI

1 su bardagina 1 dilim limon konur üzerinede 1,5 veya 2 kasik bu zencefilli baldan konur ve kaynar su doldurulup icilir.

 
NOT :

Günde sadece 1 kez yapilir 6 yasin altindaki cocuklarda yari miktari kullanilir veya doktora danisilir, hamile olan hanimlarda doktora danisarak kullansinlar .