PEYNIRLI ACMA

12499290_1218071191555399_1901259203_o

‎”Küle döndüysen, yeniden güle dönmeyi bekle. Ve geçmişte kaç kere küle dönüştüğünü değil, Kaç kere yeniden küllerin arasından doğrulup Yeni bir gül olduğunu hatırla”… (Hz.Mevlana)

Selamun Aleyküm degerli dostlarim zaman öyle cabuk gecip gidiyorki neler neler yasiyor insanoglu bu hayatta. Her insanin bir derdi var kiminin cok kiminin az kimi cok yanar kimi az yanar atesin derecesi olurmu bilmem ama ne kadar büyük olursa insani o kadar cabuk küle cevirir Rabbim dert veripte derman aratmasin insallah. Eger sunu idrak edebilirsek zaten hic bir sikintimiz kalmayacaktir ”Bu dünya fani bu dünya bir imtihan dünyasi” bunu bilelim ve sadece bana Allah yeter diyelim iste o an bütün dertlerimiz biter. Unutmayalimki atesi söndüren sudur ( abdesttir) Külü güle cevirende Namazdir gülün evi mis gibi kokusuyla sarmasida Kuran’la mümkündür. Rabbim dogru yoldan onun yolundan ayirmasin bizleri insallah.

Gelelim bu muhtesem acma tarifimize mutlaka yapip haftasonu kahvalti sofralariniza senlik katin, hepinize huzurlu mutlu haftasonlari diliyorum canlar 🙂

PEYNIRLI ACMA

Malzemeler

 3 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta ( sarları ayrılacak üzeri için )

3 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket yas maya

alabildiği kadar un

arasına tereyağı veya margarin

içi  için: Peynir ve maydanoz

acma

peynacma

YAPILISI

Öncelikle maya ilik süt ve sekeri bir kaba alalim ve üzerini örtüp 10 dakika bekletelim bu mayayi aktiflestirecektir. Daha sonra un haric diger malzemeleride ekleyip elimizle karistiralim yavas yavas ununuda ilave (1 kiloyu biraz geckin un giriyor) edip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurup 1 saat kadar mayalandirin. Mandalina büyüklügünde bezeler alin ve her bezeye 1 cay kasigi tereyagi koyup elinizle pasta tabagi büyüklügünde acin ve ic harcindan her yerine serpin ve rulo seklinde sarin biraz daha elinizle uzatip iki ucunu birbirine baglayip acma sekli verin yagli kagit serilmis tepsiye yerlestirip üzerine yumurta sarisi sürün önceden isitilmis 220 dereceli firinda üzeri kizarana kadar pisirip servis yapin… Afiyet olsun

12674989_1218071178222067_1342320679_o

 

GALA (CALLA ) ÇİÇEĞİ TATLISI

 

image

Selamun Aleyküm değerli Dostlarım

Bugün sizlerle yapımıda tarifide tamamen bana ait olan bir Tatlı tarifi paylaşmak istiyorum. Daha öncede tarifi bana ait olan Yasemin çiçeği tatlısını yapıp paylaşmıştım oda daha sonra fenomen haline gelmişti internette, bu tatlımında çoook sevileceğine eminim.

Hadi bakalım tarifi benden yapması sizden 😉

GALA ( CALLA ) ÇİÇEĞİ TATLISI

Malzemeler

150 gr. Margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı irmik

1 yumurta

1 fiske tuz

1 tatlı kaşığı sirke

1 portakal kabuğu rendesi

2,5-3 su bardağı kadar un

1 paket vanilya şekeri

1 paket kabartma tozu

+ 1 yemek kaşığı kakao

Şerbeti için :

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

3-4 damla limon

image.png

 

image.png

Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın limon sıkıp altını kısın ve 15-20 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.

Bir kapta bütün malzemeleri karıştırın ve iyice yoğurun iki parçaya ayırın ve bir parçasına kakao ekleyip tekrar kakaoyu yedirene kadar yoğurun.

 

Şimdi sade olan hamuru 4-5 mm inceliğinde merdane ile açın ve kalp kurabiye kalıbı ile kesin ve kakaolu hamurdan bir parça alın uzunlamasına yuvarlayıp kalp şeklindeki hamurun ortasına yerleştirin ve resimde gördüğünüz şekilde kapatıp gala çiçeği görüntüsü elde edin tepsiye yerleştirin

image.png

ve önceden ısıtılmış   175 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin fırından çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökün ve tamamen şerbetini çekip soğuyunca tatlınızı servis yapın… Afiyet olsun

image.png

Birazınıda cevizli yaptım alttaki resimde görüldüğü gibi 😊

image.png