1 HAMURDAN CESITLI SEKERLI CÖREKLER

10961776_1005258962836624_479443154_n

Ağaç ne kadar yüksek olursa olsun,yaprakları yine de yere düşer…

Ne kadarda güzel ve dogru bir söz öyle degilmi Dostlarim. Yani bir insan mal varligi her ne kadar fazla olursa olsun her ne kadar yüksek mevki sahibi olursa olsun insanlara asla tepeden bakmamali, sonucta ne olursak olalim nasil olursak olalim gidecegimiz yer aynidir! Bu dünyadaki sahip olduklarimizin bizlere ayit olmadigini ve Ahirete ancak iyi amel ve ibadetlerimizle gidecegimizin bilincinde olmayi ve ona göre yasamayi Rabbim hepimize nasip etsin.

Hepinize huzurlu mutlu bir hafta diliyorum ve müsadenizle bu lezizmi leziz tarife gecmek istiyorum, bu tarifi Abdullah Sezgin ustadan görüp hemen deneyeyim dedim ve sonuc gercekten muhtesem oldu bizim ev halki bayildi en güzelide bu tariften cesit cesit cörekler yapma imkani olmasiydi hani bi misafiriniz geldiginde elinizi bir hamurdan digerine sokmak yerine tek hamurla isi cözebilir ve misafirlerinize lezzetli ikramlarda bulunabilirsiniz e o zaman haydi tarife buyrun 😉

10933142_1005259096169944_877007435_n

1 HAMURDAN CESITLI SEKERLI CÖREKLER

1 kilo un

250 gr. margarin

250 gr. seker

3 yumurta

50 gr. yas maya

1 paket vanilya

1 cay k. mahlep

Üstü icin : 2-3 yumurta sarisi

10955925_1005259039503283_725675360_n

Bursa Lokumu icin ic malzeme:

1 cay b. tahin

1/2 cay b. seker ( istege bagli artirilabilir)

hindistancevizi

kavrulmus findik ici veya ceviz ici

10965820_1005259116169942_1254554498_n

Cikolatali Ay icin ic malzeme:

Sürme cikolata (sarelle)

kavrulmus findik ici

 

Poncik icin ic malzeme:

cilek receli ve hindistan cevizi

 

YAPILISI

Öncelikle unu bir kaba bosaltin ve ortasini acin ve hamur malzemelerinin tümünü bu havuza ekleyin ve önce ortadaki malzemeleri maya eriyene kadar elinizle karistirin sonra unu yavas yavas ortaya alarak hamuru güzelce yogurun ve 1 saat mayalanmaya birakin.

Simdi hamuru üc esit parcaya ayirin ve beze yapin Bursa lokumu icin hamuru oklava yardimi ile yarim cm kalinliginda uzunlamasina acin  ve tahin seker karisimini üzerine sürün her yerine biraz hindistan cevizi ve biraz findik veya ceviz ici serpistirip rulo seklinde sarin ve bicak yardimi ile 2 cm kalinliginda kesin ve ic kismi görünecek sekilde tepsiye dizin üzerine yumurta sarisi sürüp 220 dereceli firinda üzeri kizarana kadar pisirin.

Cikolatali ay icin ayirdiginiz hamuru tekrar 2 parcaya ayirin ve her bir parcayi yuvarlak sekilde acin ve 6 adet pizza dilimi seklinde ücgen parca kesin diger hamurada ayni islemi yapin ve her parcaya biraz sarelle ve findik ici koyup ay seklinde sarin ve üzerine yumurta sarisi sürüp ve findik ici serpistirip önceden isitilmis 220 dereceli firinda üzeri kizarana kadar pisirin.

Poncik icin ayni cikolatali aydaki islemi yapin ve ücgenlere recel ve hindistancevizi koyup bu sefer ay seklinde degilde tombik sigara böregi gibi sarin ( malesef bunun detayli resmi yok ama yinede resimde belli oluyor sekli) ve tepsiye dizip üzerine yumurta sarisi sürüp önceden isitilmis 220derecede üzeri kizarana kadar pisirin.

Nefis Cörekleriniz servise hazirdir… Afiyet olsun

 

 

 

Reklamlar

4 thoughts on “1 HAMURDAN CESITLI SEKERLI CÖREKLER

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s