HASANPASA KÖFTESI

100_3546

Ey iman edenler! oruç sizden önce gelip geçmiş ümmetlere farz kılındığı gibi size de farz kılındı. Umulur ki korunursunuz. Bakara (2) 183

Selamun Aleyküm Kardeslerim…

Hepinize hayirli cumalar diliyorum, bugün mübarek Ramazanin ikinci günü kavusturan Rabbime sükürler olsun.

Hemen hemen herkes Hasanpasa Köftesini bilir, Iftar sofralarinada cok yakisan bu Köfteyi birde benim tarifimle deneyin 😉

HASANPASA KÖFTESI 

MALZEMELER 

500 gr. kiyma

1 adet yumurta

1 adet sogan

2-3 dilim bayat ekmek

tuz

karabiber, kirmizi pulbiber, kimyon, kekik hepsinden1 cay k. kadar

Püresi icin:

3-4 adet büyük boy haslanmis patates

1 cay b. süt

1 cay b. kasar rendesi

biraz tuz

Sosu icin :

1 corba k. salca

biraz siviyag

1 su b. su

ve biraz tuz

köfte

YAPILISI 

Köftesi icin kiymayi bir kaba alin ve üzerine rendelenmis sogani, ufalanmis ekmegi,yumurtayi ve baharatlarini ekleyin iyice yogurun daha sonra yumurtadan biraz daha büyük parcalar koparip yuvarlayin ve ortasini icli köfte gibi acarak havuz sekli verip firin tepsisine yerlestirin köfte harci bitene kadar bu isleme devam edin ve önceden isitilmis yüksek ayardaki firinda 15 dakika kadar pisirin. Bu arada Püresini hazirlayin,bunun icin haslanmis patatesleri rendeleyin ve ufak bir tencereye alin üzerine sütünü ve birazda tuz ilave edip karistira karistira biraz pisirin kenara alin ve kasar rendesini ekleyip karistirin ( isterseniz kasari pürenin icine degilde sonradan üzerine serpebilirsiniz ) köfteleri firindan cikarin ve püreyi bir sIkma torbasi yardimi ile bosluklara sIkIn. Simdi sosunu hazirlayin bunun icin siviyagda salcayi kavurun ve suyunu ekleyin tuzunuda ayarlayin bir tasim kaynasin bu sosuda tepsideki köftelerin dibine dökün ve tekrar firina verin pürenin üzeri hafif kizarinca firindan alin ve servis yapin… Afiyet olsun

Reklamlar

One thought on “HASANPASA KÖFTESI

  1. Geri bildirim: IFTAR MENÜSÜ 2 | Tatli Yiyelim Tatli Konusalim

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s