MERCIMEKLI BÜKME ( AFYON MANTISI )

10715850_920548247974363_177912413_n

BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM

Ey Rabbimiz! Unutur veya hatâya düşer de bir kusur işlersek bizi onunla hesâba çekme. (Bakara Sûresi: 286.)

Benim simdiye kadar yapmaya firsat bulamadigim ama coook severek yedigim bir tarif geliyor simdi. Burda tanidigim afyonlu arkadaslarim nefis yapiyorlar ama mavis ayse ablamda bir baska leziz yapiyor citir citir oluyor iste onun anlatimi ve yapilisiyla Mercimekli Bükme mutlaka deneyin 😉

MERCIMEKLI BÜKME ( AFYON MANTISI )

MALZEMELER 

1 kilo un

tuz ve yeteri kadar su

arasi icin: yumusamis margarin

ici icin: 2 konserve yesil mercimek kullanildi burda siz isterseniz kendiniz haslayin

1 cay b. siviyag ve tuz

üzerine sürmek icin : biraz Afyon hashasi ( hamur isi icin olandan acik renk vede iri cekilmis )

10716221_920548727974315_1501872542_n

bükme

YAPILISI 

Öncelikle unu bir kaba alip biraz tuz ekleyip yavas yavas su ilave ederk kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurun ve üzerini kapatip kenarda bekletin. Bu arada mercimegi bir kaba alin siviyag ve tuz ekleyip karistirin. Simdi hamuru 4 esit parcaya bölün ve her bir parcayi tepsi büyüklügünde acin icine yumusamis margarin sürüp iki kenarini ortada birlestirecek sekilde kapatin tekrar biraz margarin sürüp diger kenarlarida üst üste gelecek sekilde kapatin kare seklinde olacak, diger hamurlarada ayni islemi yaptiktan sonra her hamuru tekrar acin ve 10×10 cm büyüklügünde kareler kesin ortasina mercimekli icten koyup iki tarafi üst üste gelecek sekilde kapatip tepsiye dizin. Hashasi biraz siviyag ve margarin ile karistirip bükmelerin üzerine sürün ve önceden isitilmis 250 dereceli firinda üzeri kizarana kadar pisirin ve servis yapin… Afiyet olsun

1474951_742385752457281_1760370994_n

Reklamlar

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s