KURBAN KAVURMASI NASIL YAPILIR

10716078_927293493966505_221185935_n

Degerli dostlarim insallah bu mübarek Kurban Bayraminda da bütün et girmeyen evlere et girmis ve et alacak durumu olmayan bütün ailelerde nasiplenmistir…

Simdi sizlerle annemin yaptigi sekilde kavurma tarifi paylasmak istiyorum Rabbim agiz tadiyla ve saglikla yemeyi hepimize nasip etsin.

KURBAN KAVURMASI NASIL YAPILIR

1 kilo et icin yaklasik 150-200 gr ic yagi kullanilacak. Öncelikle kurban etimizi kücük küp seklinde dograyalim ve iyice kizdirilmis tencereye ilave edelim, tencereyi kizdirmamizin sebebi etin mühürlenmesi icin cünki bu sekilde et cok fazla suyunu salmayacagi icin daha lezzetli ve yumusak olacaktir.Eti kizgin ateste suyunu iyice salana kadar kapagini kapatip pisirelim, et suyunu salip rengi dönünce orta dereceli ateste kapagi kapali ara sira karistirarak kavuralim ( bu islemi hizlandirmak icin isterseniz düdüklü tencere kullanabilirsiniz ) eger suyunu cekerse ve etler henüz pismemisse kaynar (su soguk olmasin kesinlikle) ekleyelim. Bu esnada ufak bir tencerede ic yagini iyice eritelim iyice fokurdasin sonra icindeki kikirdaklari ayiralim ve pisen etin icine ilave edelim bu asamada tuzunu ekleyelim ve biraz daha kavuralim tuzunu en son eklememizin sebebi etin sertlesmemesi acisindan cünki eger tuzu bastan ilave edersek et sert olur ve gec piser.

Kurban Kavurmamiz hazir Afiyet olsun

Reklamlar

TEPSIDE BAYAT EKMEK BÖREGI

ekmekb

“Kim gönül hoşnutluğu ile mükafatını Allah’tan umarak, kurban keserse bu kendisini cehennem ateşinden korur. (Taberani)

Selamun Aleyküm degerli Dostlarim bugün Bayramin ikinci günü ve cogumuz artik kurbanimizi kestik elhamdülillah Rabbim bütün kesilen kurbanlari kabul eylesin …

Bugün sizlerle bayat ekmekle yapilacabilecek cok güzel bir tarif paylasmak ve bir konuyada deyinmek istiyorum, yilda ne kadar ekmek atildigini ve bu oranin her yil arttigini okudugum zaman gercekten yüregim parcalaniyor heleki o bir lokma ekmegi bulamayan cocuklari fakirleri düsündükce…ben elimden geldigince bu hususda dikkat ediyorum etmeyede calisiyorum fakat maalesef ” EKMEGE HÜRMET ” kelimesini cogu zaman unutuyor Insanoglu… hicbisey yapmaya vaktimiz yoksa bile robotta cekip buzluga kaldiralim ve köftelerimize kullanalim insallah.

Su anda evinde bayat ekmegi olan ve kahvaltiya ne hazirlasam diye düsünen Dostlarima gelsin bu tarif haydi dogru mutfaga 😉

TEPSIDE BAYAT EKMEK BÖREGI 

MALZEMELER 

1 adet somon ekmegi kadar bayat ekmek

1 kase peynir ( dilediginiz cesit ben evde arta kalan peynirleri degerlendirdim kasar, örgü beyaz peynir vesaire )

1 tutam kiyilmis maydanoz

Sosu icin :

3 adet yumurta

1,5 su b. süt

1/2 cay b. siviyag

1 tatli k. kabartma tozu

2 yemek k. yogurt

Üzeri icin : rendelenmis kasar peyniri

ekmekbörek

YAPILISI

Ekmekleri kücük kücük dograyin ve bir kaba alin üzerine maydonoz ve peyniri ekleyin, sonra sos malzemesini ayri bir kapta iyice cirpin ve ekmeklere ilave edin güzelce karistirin ve yaglanmis orta büyüklükteki firin tepsisine esit sekilde yayin üzerine rendelenmis kasar peyniri serpistirin ve 250 derecedeki firinda üzeri kizarana kadar pisirin… Afiyet olsun