FINDIK CORBASI

1236250_10202020307538853_1764907326_n

FINDIK: Demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve çinko gibi mineraller, Protein ve E vitamini açısından oldukça zengin bir besin olan fındık, kalp ve damar sağlığı için çok önemli olan doymamış yağ açısından da zengindir. Ayrıca, B grubu vitaminler bakımından da zengindir.

Fındığın Faydaları: Çok iyi bir enerji kaynağıdır. Vücuda güç ve enerji verir. Beden ve zihin yorgunluğunu giderir. Fındık, kalp ve damar sağlığı açısından çok faydalıdır. Kolesterolü düşürür. Kalp ritmini ayarlamaya yardımcı olur. Düzenli olarak her gün fındık yemek Kalp krizi geçirme riskini azaltmakta çok etkilidir. Kansızlığa iyi gelir. Vücut ve kemik gelişimini destekler. Hamilelerin hem kendileri için hem de doğacak çocuk için fındık yemeleri çok faydalıdır. Cinsel gücü arttırır. Varislere iyi gelir. Fındık, soğuk algınlığı ve akciğer hastalıklarına da faydalıdır. Ayrıca, cildi güzelleştirir.

 

Yine canim annemin ellerinden degisik bir corba tarifi…

Degisik tadlari denemeyi seven herkese iste tarifi…

 

FINDIK CORBASI

 

MALZEMELER

1 su b. toz findik

2 yemek k. un

1 yemek k. tereyagi

1 yemek k. siviyag

1 su b. süt

aldigi kadar su ( yaklasik 4 su b. )

tuz

Üzeri icin : pulbiberli yag

 

YAPILISI

Öncelikle yaglari bir tencereye alip eritin sonra unu ekleyip biraz rengi degisene kadar kavurun, findigida ilave edip kavurmaya devam edin. Biraz su ilave edip sürekli karistirin ve hemen sütü ekleyin ve hizlica cirpin topaklanmasin sonra azar azar su ilave ederek kivama getirin un corbasi kivaminda olacak en son tuzunu ilave edip üzerine pulbiberli yag gezdirerek servis yapin…. Afiyet olsun

MISIR UNU KUYMAGI

1234399_688706374491886_125623673_n

Selamun Aleyküm degerli Dostlarim hepinize hayirli bir Pazar günü gecirmenizi diliyorum….

Simdi sizlerle misir unu kuymaginin tarifini paylasacagim, resimlerin kalitesi pek iyi olmadi ama yinede paylasmak istedim… Normalde kasar peyniri ve beyaz peyniri karistirarak yapardim kuymagi ama bu sefer örgü peynirle yapayim dedim ve iyikide yapmisim gercekten enfes oldu, yani trabzon peyniri bulamayan örgü peynirle bi denesin derim  😉

 

MISIR UNU KUYMAGI

MALZEMELER

4 yemek k. misir unu

4 yemek k. tereyagi

1 kase örgü peynir

ve aldigi kadar ilik su

 

örgü peynir olunca tuz gerekmiyor ama eger kasar peyniri ile yapacaksaniz biraz tuz atmanizi tavsiye ederim

581175_688706617825195_2147340259_n 539654_688706577825199_730103265_n

YAPILISI

Öncelikle teflon bir tavaya tereyagini koyun ve ocagin altini acin, yag eridikten sonra unu ekleyip büyük bir tahta kasikla kavurmaya baslayin kokusu cikip hafif rengi degisince peyniri ekleyip biraz karistirin sonra hemen yavas yavas ilik su ilave ederek unlari tahta kasigin arkasiyla eze eze suyu yedirin, kuymak koyulastikca su ekleyip ayni isleme devam edin taki kivamini bulana kadar yani ekmek bandirilacak sekile gelene kadar sonra altini kapatip 2-3 dakika bekletin tereyagi biraz üstüne ciksin ve hemen ocaktan alip ekmeginizi bandira bandira yiyin… Afiyet olsun