DAMLA CIKOLATALI PANCAKE

IMG_0017

Bu aralar Pancake yani tava kekine taktim resmen… cocuklar bayiliyor eee bide coook kolay oluyor daha ne olsun 😉  gecenlerde yaptigim tava kekide güzel oldu ama bu bi baska oldu daha yumusakdi ve daha güzel kabardi bide icine damla cikolata ekleyince üzerinede muz ve cikolata sosu gezdirince muhtesem bisey oldu herkese siddetle denemesini tavsiye ederim…

 

DAMLA CIKOLATALI PANCAKE

 

MALZEMELER

3 adet yumurta

100 ml. süt

200 gr. yogurt

3 yemek k. seker

1 paket kabartma tozu

1 fiske tuz

1,5 su b. kadar un

biraz damla cikolata

tavak

YAPILISI

Öncelikle yumurtayi iyice cirpip köpürtüyoruz daha sonra süt ve yogurdu ekleyip biraz daha cirpiyoruz, en son diger malzemeleride ekleyip tekrar cirpiyoruz güzelce kek kivaminda bir hamur olacak tavaya dökünce cok yayilmiyacak. Simdi tavamizi biraz yagliyoruz ve karisimdan yarim kepce döküp üzerine biraz damla cikolata serpip arkali önlü orta dereceli ocakta pisiriyoruz. Servis yapacagimiz zaman ister dondurmayla isterseniz bal ile isterseniz benim gibi muz ve cikolata sosu ile süsleyip üzerine pudra sekeri serpip sevis yapabilirsiniz… Afiyet olsun

Reklamlar

FIRIN POSETINDE PATATESLI TAVUK

100_4920

En lezzetli tavuk firin posetinde oluyor bu bir gercek, tavugun bütün aromasi icinde kaliyor ve baharatlariyla posetin icinde tekrardan bütünlesiyor, üzeri citir citir etide yumusacik oluyor… ben yanina birde patates ekledim patatesinde harika bir tadi oldu siz isterseniz cesitli sebzelerde ilave edin, örnegin patates, biber, domates bezelye havuc dilediginiz sebzeyide ekleyip lezzetine lezzet katin…

 

FIRIN POSETINDE PATATESLI TAVUK

 

MALZEMELER

1 bütün tavuk ( pilic )

1 kilo patates

1 adet sogan

1 cay k. köri

1 cay k. biberiye

1 adet defne yapragi

4-5 adet tane karabiber

tuz, kirmizi pul biber, toz biber ve kekik

biraz siviyag

1 adet firin poseti

 

patatesi baharatlamak icin : tuz, biberiye, nane

100_4916100_4919

YAPILISI

Öncelikle tavugu baharatlariyla bulusturup birazda siviyag döküp iyice ovuyoruz ve posetin icine yerlestiriyoruz ve üzerine defne yapragini koyuyoruz, patatesleri küp seklinde dograyip tuz, biberiye ve nane ile harmanlayip tavugun yanlarina ilave ediyoruz 1 adet sogani ikiye bölüp yanina ekledikten sonra posetin agzini bagliyoruz ve bicak yardimi ile üzerine birkac delik acip 220 dereceli firina verip yaklasik 1,5 saat pisiriyoruz firindan cikarip servis yapiyoruz… Afiyet olsun

PAN CAKE ( TAVA KEKI )

100_4933

Bu Pan Cake’lere cocuklar bayiliyor yaninda birde sürme cikolata olunca ohh degmeyin keyiflerine… bugün onlar icin yine bu muhtesem kekleri yaptim ve doya doya yediler eger sizlerde denemek isterseniz iste tarifi…

 

PAN CAKE ( TAVA KEKI )

 

MALZEMELER

2 su b. süt

1/2 su b. eritilmis tereyagi

2 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 türk kahvesi fincani toz seker

2 paket vanilya sekeri

1 cay k. tuz

3 cay b. un

pancake

YAPILISI

Öncelikle süt, yumurta, seker ve tereyagini 5 dakika cirpiyoruz sonra diger malzemeleri öncelikle bir kapta birlestiriyoruz ve unu eleyip sütlü karisima ilave edip 2-3 dakika daha cirpiyoruz ve üzerini örtüp 10-15 dakika bekletiyoruz. Sonra bir tavaya cok az baslangic icin tereyagi koyup tavayi yagliyoruz ve hamurdan yarim kepce tavaya döküp arkali önlü kizartiyoruz, hamur bitene kadar bu isleme devam ediyoruz ve yaninda marmelat, bal veya sürme cikolata ile afiyetle yiyoruz….

100_4935

 

 

 

 

ZIRIHTA ( BAYBURT LOKMASI )

100_4887

Bayburt’a özgü bu tarif lokmadan biraz daha farkli oluyor sekilsiz olsada tadi muhtesem…

Bundan 4 sene önce Türkiyeye cocuklarla gittigim zaman Hatice halam kahvalti icin sIkca yapiyordu Zirihta’yi, isteyen sürme cikolata veya marmelatla veya peynirle yiyordu isteyen serbete bulayip yiyordu… kizim normalde öyle herseyi yemezdi hele o zaman hic dogru dürüst bisey sürmezdi agzina ama Zirihta’yi öyle bi yiyorduki cok sevmisti ve onun adini Zirih koydu… halamada zirih yapan hala diyordu 🙂

Bu sene Türkiye’ye gidince halam yine yapti Zirihta’yi ve doya doya yedik…

ne kadar ugrastiysam Hatice halamin Zirihtalari gibi yapmayi basaramadim… canim halam senin elinden bir baska oluyor ama yinede ben yapmaktan vazgecmicem, biliyorum asla seninkiler gibi olmiyacak ama…

insallah Rabbim tekrar senin elinden yemegi nasip eder bize…

 

ZIRIHTA ( BAYBURT LOKMASI )

 

MALZEMELER

1/2 kilo süt

2 adet yumurta

1/2 paket kabartma tozu

1 kahve k. tuz

aldigi kadar un

 

Kizartmak icin : siviyag

 

Serbeti icin :

2 su b. seker

2 su b. su

100_4889

YAPILISI

Öncelikle serbeti hazirliyoruz, bunun icin sekeri ve suyu ufak bir tencereye alip kaynatiyoruz yaklasik 10 dakika ve sogumaya birakiyoruz. Simdi sütü tencereye koyup ilitiyoruz sonra bir kaba bosaltip cirpiciyla cirparak köpürtüyoruz ve diger malzemeleri ekleyip cirpiyoruz en son ununu yavas yavas ekleyip kek hamuru kivaminda bir hamur cirpiyoruz. Siviyagi tencereye alip kizdiriyoruz ve zirihta hamurundan kasik kasik yaga döküp arkali önlü kizartiyoruz ve bir kaba zirihtalari aliyoruz… servis yapmadan az önce serbete atip iyice serbete bulayip tabaga aliyoruz ve serbete bulaya bulaya yiyoruz…. Afiyet olsun

 

 

 

GÜVECTE ETLI TOPAK PATLICAN

100_4875

Selamun Aleyküm Can Dostlarim

Bu sene 4 senenin üzerine Türkiye’ye gitmek nasip oldu cok sükür, fakat 3 hafta olunca izin doyamadim Vatanima sanki gittigimiz gibi geri geldik aklim fikrim bir yanim kaldi orda… su gurbetlik ne kötü sey insan Vatanina sevdiklerine hasret kaliyor KADER yapacak bisey yok elden birsey gelmiyor malesef… Rabbim nasip etsede temelli dönsek ne güzel olurdu…

Simdi sizlerle paylasacagim tarif cok lezzetli vede görüntüsü cok sIk bir yemek, esimin teyzesi anlatti bizde yaptik inanin az kalsin parmaklarimizi yiyorduk hele birde güvecte pisince bambaska bisey oldu yaninada güvecte pilav yapti kayinvalidem mhhh yemede yaninda yat oldu resmen… sizlerde mutlaka deneyin  😉

 

GÜVECTE ETLI TOPAK PATLICAN

 

MALZEMELER

9-10 adet topak patlican

250 gr. cok kücük dogranmis et

1-2 bas sogan ( büyüklügüne göre )

2-3 dis sarmisak

2 adet yesil sivri biber

1 adet domates

1 tatli k. domates salcasi

1 cay k. biber salcasi

1 defne yapragi

tuz, karabiber, kirmizi pulbiber ve kekik

 

patlicanlari kizartmak icin siviyag

100_4872100_4873

YAPILISI

Öncelikle patlicanlarin sapini cikarip yikayip alacali olarak soyun ve icini dikkatlice oyun her yerini tuzla ve az sekerle ovun bir süre bekletip sonra yikayin aci siyah suyu cikacaktir sonra kurulayip kizgin yagda her yerini esit sekilde kizartin ve kagit havlu üzerine alin. Bu arada cok ince dogranmis eti tencereye alip icine defne yapragini koyup pisirin, sonra ince dogranmis sogani ve sarmisagi ekleyip kavurun salcasinida ilave edip bir iki karistirip ince dogranmis biberi ekleyin ve biraz daha kavurun sonra ufak ufak dogranmis domateside ekleyip baharatlarini ilave edip biraz daha pisirin ve patlicanlari bu karisimla doldurup güvece yerlestirin üstlerini domatesle kapatip biraz su koyup orta ateste pisirin ve pilav esliginde servis yapin…. Afiyet olsun