YOGURTLU DOLMA ( BAYBURT )

281827_477663165590870_1078498057_n

Yine Bayburdumun enfes yemeklerinde biri Yogurtlu Dolma, üzerindeki soganli yagiyla ayri bir lezzetli mutlaka denemenizi tavsiye ederim…

 

YOGURTLU DOLMA ( BAYBURT )

 

MALZEMELER

3 su b. pilavlik bulgur
1 iri bas sogan
1 etsuyu tablet ve üzerini örtecek kadar su ( veya varsa etsuyu )
tuz

yogurmak icin :

1,5 su b. kadar un
1 su b. soguk su
isterseniz biraz nane ve pulbiberde ekleyebilirsiniz

soganli yag icin :

3 adet sogan
4-5 yemek k. tereyagi
1 cay b kadar siviyag

ve 1 kilo sarmisakli yogurt
376590_477663182257535_1055044379_n

 
YAPILISI

Bulguru tencereye alalim ve yikayalim sonra ince dogranmis sogani ekleyelim tuzunu etsuyu tableti ve üzerini örtecek kadar su ekleyip ( veya etsuyu ) ocagin altini yakalim kaynamaya baslayinca altini kisip pisirelim. Diger yandan soganli yagi hazirlayalim, bunun icin 3 tane sogani irice kiyalim ve tavamiza alalim icine yaglarida koyup altini orta atese getirip kavrulmaya birakalim, biz dolmalari yapana kadar ara sira karistirip iyice kizarmasini saglayalim.
Tenceredeki pisen bulguru tepsiye dökelim ve ilinmaya birakalim, ilindiktan sonra icersine yavas yavas un ve soguk su ilave ederek kivamini bulduralim ( elde kolay sIkIlip sekil aliyorsa hazir demektir ) sonra cig köfte gibi sIkIp kaynar suya atalim ve 5 dakika yani suyun yüzüne cikana kadar pisirelim ( 3 kerede pisirip kevgirle süzgece alalim dagilmamasi icin ) sonra sarmisakli yogurtla karistirip servis tabagina alip üzerine bolca mis gibi kokan soganli yagdan gezdirelim ve Afiyetle yiyelim…

Not : soganli yag sevmeyenler salcali yagda dökebilirler

 

Reklamlar

2 thoughts on “YOGURTLU DOLMA ( BAYBURT )

  1. ben yeni evliyim ve esim bayburtlu muhtesemsiniz iyiki tariflerinizi bizimle paylasiyorsunuz ben yaptim ve super olduuuu

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s