PAMUK POGACA

100_3533

Dün isyerinde son günümdü, bu sebeple bu güzel yumusacik pamuk gibi pogacalari yapip götürdüm…. yiyen herkes bayildi hatta nasil böyle yumusak pamuk gibi oldugunu sordular icine ne katiyorsun dediklerinde sevgimi dedim  😉  aynen öyle ben yaptigim herseyi severek yaparim gercekten bu cok önemli… ama tabiki bu pogacalarin yumusak olmasi icin bazi püf noktalarida dikkate alinmali….

bu pogacalar benim favorim sizde mutlaka deneyin….

 

PAMUK POGACA

 

MALZEMELER

6 su b. un

1 yas maya

2 su b. ilik süt

1/2 su b. ilik su

1 su b. siviyag

1 yumurta beyazi ( sarisi üzerine )

1 tatli k. mahlep

3 yemek k. seker

1/2 yemek k. tuz

 

ic harci : beyaz peynir ve maydanoz

pp

p

YAPILISI

Öncelikle un haric diger malzemeleri bir kaba alip güzelce maya eriyene kadar karistiralim sonra unumuzu yavas yavas ekleyerek kulak memesinden biraz daha civik olacak sekilde bir hamur yoguralim ve 1 saat kadar mayalandiralim hamur iki misli olmasi gerekiyor. Simdi elimizi yaglayip hamurdan parcalar koparip elimizde hafif acalim ve ortasina ic harcimizdan koyup kapatalim ve yagli kagit serilmis tepsiye ters cevirip koyalim üzerine yumurta sarisi sürüp cörek otu veya susam serpelim ve yarim saat tepside mayalandiralim ( mutlaka tepsi mayasi gelsin yoksa yumusak olmaz ) önceden isitilmis 220 dereceli firinda üzeri kizarana kadar pisirelim servis yapalim…. Afiyet olsun

Not : Firindan cikardigimiz pogacalari üst üstte sicakken koymayin o kadar yumusakki cöker, hatta mümkünse soguduktan sonrada dikkat edin buna nede olsa pamuk gibi ve 2-3 gün ayni yumusaklikta kaliyor….

üzerine sürdügünüz yumurta sarisina biraz seker ve siviyag ilave ederseniz daha parlak olur pogacalariniz.

 

 

Reklamlar

8 thoughts on “PAMUK POGACA

  1. Bi sorum daha olacak Hacer abla. Tarifin iki katını yaptığımda bi maya yeterli mi yoksa iki mi kullanmalıyım?

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s