KÜNEFE

100_3117

Künefe deyince akan sular durur… dayanilmaz bir lezzeti ve görüntüsü vardir künefenin… bi ara komsularla künefe time yapiyorduk resmen hangimizde malzemeler varsa hemen digerlerini cagirip birlikte yapilip yeniliyordu yanindada kahve ohhhh…

 

böyle citir citir sicak sicak bir künefeye ne dersiniz…

 

Iste tarifi….

 

KÜNEFE

 

MALZEMELER

250 gr. taze kadayif

250 gr. istediginiz cesit sünen tuzsuz peynir ( ben mozarella kullandim )

125 gr. tereyagi

Serbeti icin :

1 su b. seker

1 su b. su

1-2 damla limon

künefe

küne

 

YAPILISI

Kadayifi keskin bir bicak yardimi ile ufak ufak dogruyoruz erittigimiz tereyagi ile güzelce harmanliyoruz. yarisini teflon tavamiza esit sekilde serpistirerek yayiyoruz ve elimizle düzlüyoruz peynirimizi elimizle ezip ortasina yerlestirip kalan kadayifimizida üzerine serpistirerek bastira bastira üzerini düzlüyoruz, kenarlarina ufak parcalar halinde tereyagi koyup ocagimiza yerlestiriyoruz ve orta atesten biraz yüksekde spatula ile üzerine bastira bastira pisiriyoruz. Bu arada serbetimizi hazirliyoruz ve 5-10 dakika harli ateste kaynatiyoruz ve kenara aliyoruz sogumayacak.

Simdi künefemizi kontrol ediyoruz kizardiysa bir yüzü servis tabagi yardimi ile diger yüzünü cevirip yine ayni islemi yapip bu yüzününde kizarmasini sagliyoruz, nar gibi kizarinca servis tabagina alip üzerine sicak serbeti döküp dilimleyerek sicak sicak servis yapiyoruz… Afiyet bal seker olsun  😉

NOT : Spatula ile bastira bastira pisirmemizin sebebi hem heryerinin esit kizarmasini saglamak hemde ince ve citir citir olmasini saglamak icin .

Reklamlar

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s