MUSKA MANTISI

1358007789900

Canim Annemin yapmis oldugu bu manti inanin denemeye deger… Annem bu tarifi ara sira yapar Babamda normal mantidan daha cok sever muska mantisini…. fakat benim yapmaya firsatim olmadi birtürlü sagolsun Annem yaparken resimlemisler ve banada paylasmak kaldi  🙂

 

MUSKA MANTISI

 

MALZEMELER

Hamur icin :

1 kilo un

2 adet yumurta

biraz tuz

ve yaklasik 1,5 su b. su

 

ici icin :

250 gr. kiyma

1 adet sogan

tuz, karabiber ve kirmizi pul veya toz biber

isterseniz biraz nane veya cok ince kiyilmis maydonoz

 

üzeri icin : sarmisakli veya sade yogurt

ve biberli yag

 

bg

 

YAPILISI

Öncelikle harcimiz icin kiymamizi bir kaba aliyoruz ve rondodan gecirilmis soganimizi ve baharatlari icine ekleyip güzelce yoguruyoruz bir kenarda bekletiyoruz. Bu arada hamur icin unumuzu yogurma kabina aliyoruz ortasini acip yumurtalari icine kiriyoruz tuzuda ekleyip yavas yavas suyu ilave ederek sert bir hamur yoguruyoruz iyice hassilliyoruz ve 4 veya 5 esit parcaya bölüp yuvarlayip tepsiye dizip üzerine nemli bez örterek yarim saat dinlendiriyoruz.

Tezgaha biraz un serperek hamurumuzu oklava yardimi ile yufkadan biraz daha kalin olacak sekilde aciyoruz ve 2 x 6 cm capinda dikdörtgen sekilde kesiyoruz ve ucuna kiymadan biraz koyup muska seklinde kapatiyoruz ucunu biraz suya batirip yapistiriyoruz mantilarimizi. Bu islemi hamur bitene kadar tekrarliyoruz ve mantilarimizi kizgin yagda biraz kizartiyoruz ( cok kizartmayin yoksa cok kuru olur )… servis tabagina mantilarimizi koyup üzerine önce yogurdumuzu yayiyoruz sonrada biberli yagimizi gezdirip servis yapiyoruz… Afiyet olsun

 

Reklamlar

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s