AREFE GÜN VE GECESI DUA

Resulullah (s.a.v) şöyle buyuruyor:

“Günlerin en faziletlisi arefe günüdür. Faziletçe cumaya benzer. Arefe günü cuma günü dışında yapılan yetmiş hacdan daha faziletlidir (Hac da iken). Duaların en faziletlisi de arefe günü yapılan duadır.

Benim ve benden önceki peygamberlerin söylediği en faziletli söz de, Lailahe illallahu vahdehü la şerike lehu. (Allah birdir, O’ndan başka ilah yoktur. O`nun ortağı da yoktur.) sözüdür.” (Muvatta,Hacc 246)

AREFE GÜN VE GECESI DUA

Resûl-i Ekrem Efendimiz arife gecesinde şu duâyı okuyana Cenâb-ı Hak istediğini vereceğini beyân buyurmuştur.

Duâ şudur:

* “Sübhânellezi fi’s-semâvâti arşuhu. Sübhanellezi fi’n-nâri sultânühu. Sübhanellezi fi’l-kubûri kadâuhu. Sübhanellezi fi’l-hevâi rûhuhu. Sübhânellezi raa’s-semâe bigayri amedin. Sübhânellezi vadaa’l-arda. Sübhânellezi lâ melcee illâ ileyhi.”

İmam-ı Tirmizi, Resûl-i Ekrem Efendimiz’in, “Duânın hayırlısı arife günü yapılan duâdır,” buyurarak Peygamberlerin arife günü duâsını şöyle okuduğunu haber verir:

* “Lâ ilâhe illâllahü hüve lehü’l-hamdü ve hüve alâ küli şey’in kadir.”

Buhâri’de geçen bir hadisten öğrendiğimize göre arife günü şu duayı okuyan, şeytanın tasallutundan kurtulur, kendini muhafaza altına almış olur.

* “Allahümme’c’al fi kalbi nûran ve fi basari nûran. Allahümme’şrah li sadri ve yessir li emri…”
“Allah’ım, kalbimi, gözümü, gönlümü nûrlu kıl. Allah’ım, kalbime genişlik, işlerime kolaylık ver.”

Reklamlar

MANTAR DOLMASI

Mantari oglum ve ben cok severiz… babamiz ve kizida agizlarina bile koymazlar… offf mantar yenmezmi ya pilavi olsun corbasi olsun yani her türlüsünü severiz oglusumla, neyse insallah kizimida alistiririm bir gün :)… simdi yayinlayacagim benim yine mantardan ne yaparim deyip uydurdugum bir tarif oldu ama harika oldu mutlaka denemenizi tavsiye ederim, özellikle servis tabaginizda et yemeklerinin yaninda yer almasi gerektigini düsünüyorum….

 

MANTAR DOLMASI

 

MALZEMELER

 
500 gr. mantar ( irisinden olsa daha iyi olur )

1 adet sogan

1 dis sarmisak

yarim demet maydonoz

1 kutu sivi krema

tuz ve istediginiz baharat cesitleri

100 gr. kasar rendesi

 

 

YAPILISI

 
Mantarlari güzelce yikayip sap kisimlarini cikarin, sonra saplarini incecik kiyin soganlarida ayni sekilde ince dograyin… tavaya cok az siviyag koyup kizdirin ve önce soganlari biraz kavurun ve mantar saplarinida ekleyip kavurmaya devam edin icine sarmisagida rendeleyip biraz daha kavurun maydonozlari incecik kiyin ve bunuda tavaya ekleyip tavayi hemen ocaktan alin tuzunu ve baharatlarini ekleyip karistirin, biraz ilininca peyniri ekleyin ve tekrar karistirin. Mantarlari bir borcama yerlestirin ve harctan  iclerine bolca doldurun kremayida üzerine dökün ve yüksek atesteki firinda pembelesinceye kadar kizartin ve servis yapin… Afiyet olsun

TAVUKLU KUSKUS CORBASI

Bu aralar hastamiz coook malesef… tam virüslerin ortalikta dolastigi zaman, benim kizda sifayi iyi kapmis… eee bu durumda ne yapiyoruz bol bol corba ve cay iciyoruz bol bol meyve yiyoruz bu sekilde insallah daha rahat atlatabiliriz hastaligimizi… bu corbada benim tercihimdir…. Tavuklu Kuskus Corbasi cook lezzetli ve faydalidir herkese yapmasini tavsiye ederim…

 

TAVUKLU KUSKUS CORBASI

 

MALZEMELER

 

2 adet tavuk budu

1 su bardagi kuskus

2 litre tavuk suyu

1 yemek k. domates salcasi

1 tatli k. biber salcasi

1 yemek k. nane

tuz

 

YAPILISI
Yaklasik 2,5 litre suyla tavuk budlarini hasla  ve didikle sonra tencerede biraz siviyagda salcayi kavur ve naneyide ekle az daha kavur sonra tavuk suyunu koy ve tuzunuda ekleyip kaynamaya birak, kaynadiktan sonra kuskusu ekle ve tavuklarida ekle ve kisik ateste pismeye birak ve sicak sicak servis yap…Afiyet olsun

VISNELI GALETA UNLU KEK

Arkadaslar bu cok degisik vede lezzetli keki canim komsum Sevim ablamda yemistim ilk, tabi hemen tarifini aldim ve vazgecilmez keklerimizden biri oldu…. hani son dakikada haber verip gelen misafirler icin ideal bir Tarif Visneli Gasleta Unlu Kek…. hem cok pratik hem cok lezzetli mutlaka deneyin…

 

VISNELI GALETA UNLU KEK

 

MALZEMELER

4 yumurta

125 gr. tereyagi

200 gr. seker ( 1 su b. )

100 gr. un ( yarim su b. )

100 gr. galeta unu ( yarim su b. )

1 paket vanilya sekeri

1 paket kabartma tozu

1 sise visne konservesi ( 500 gr. )

 

YAPILISI

Tereyagi eritilir seker ve yumurta ile iyice cirpilir sonra un, galeta unu, kabartma tozu ve vanilya sekeri de ilave edilir tekrar az cirpilir en son iyice süzülmüs visneler eklenir ve spatula ile karistirilir yaglanmis ve galeta unuyla unlanmis pasta kalibina dökülür ve önceden isitilmis 180 derecede yaklasik 50-60 dakika arasi pisirilir ( kürdan testi ) soguduktan sonra servis yapilir… Afiyet olsun

BALKABAGI TATLISI

Canim Anamin yapmis oldugu ve benim bu kez yiyememis oldugum muhtesem Balkabagi Tatlisi  😦 …iyi hatirliyorum bi yaptiginda biz bes Kardes aninda sildik süpürdük  🙂  o kadar lezzetli oluyorki adeta lokum gibi derlerya…. oy canim Anam senin ellerinden zaten hersey lokum tadinda oluyor….

 

BALKABAGI TATLISI

 

MALZEMELER

1,5 kilo balkabagi

1 su b. su

2 su b. toz seker

 

üzeri icin : 1 su bardagi ceviz ici

 

YAPILISI

Kabagin kabuklarini soyup cekirdekli kisimlarini temizleyip dilimliyoruz ve genis bir tencereye yerlestiriyoruz, üzerine sekerimizi serpistirip suyunu gezdirip kapagini kapatip kisik ateste kabak suyunu salip hafif cekene kadar pisiriyoruz, sogumaya birakiyoruz… soguduktan sonra servis tabagina alip cevizlerimizle süsleyip servis yapiyoruz…. Afiyet olsun

YALANCI ISKENDER

Canim arkadasim Netice Akceylan’in yapip bizlerle paylastigi bu güzel Tarifi icin ona cok tesekkür ediyorum…. ellerine saglik canim benim 😉

 

gelelim Tarifine

 

YALANCI ISKENDER

 

MALZEMELER

5-6 adet iri boy patates

500 gr. et

1 bas sogan

1 yemek k. domates salcasi

500 gr. yogurt

3 dis sarmisak

tuz, karabiber ( istenilen cesit baharat )

patatesi kizartmak icin siviyag

 

YAPILISI

Tenceremize biraz siviyag koyup incecik dogradigimiz sogani ilave edip kavuruyoruz sonra incecik dogradigimiz etlerimizide ilave edip kavurmaya devam ediyoruz etler suyunu salip cekene kadar orta ateste kapagi kapali olarak pisiriyoruz. Etler suyunu cekince salcayi ilave edip biraz kavuruyoruz sonra kivami sos kivaminda olacak sekilde su ilave edip tuzunu ve baharatlarinida ekliyoruz tekrar kapagini kapatip etler yumusayincaya kadar pisiriyoruz. Bu arada sarmisakli yogurdumuzu hazirliyoruz. Diger yandan patateslerimizi dilimliyoruz ve kizartiyoruz ve kagit havlu üzerine aliyoruz, servis tabagina önce patatesi aliyoruz, üzerine yogurdu gezdirip en son soslu etden üzerine güzelce yayip servis yapiyoruz… Afiyet olsun

VISNELI LABNELI PASTA ( Kirsch Schmand Kuchen )

VISNELI LABNELI PASTA ( Kirsch Schmand Kuchen )

 

MALZEMELER

 
Keki icin :

3 adet yumurta

200 gr. seker

200 gr. un

200 gr. margarin ( eritilmis )

1 paket kabartma tozu

 

Kremasi icin :

1 paket hazir vanilyali pudding

4 yemek k. seker

1/2 litre süt

3 tane schmand ( Türkiye icin 600 gr. labne peyniri )

 

Üzeri icin :

1 sise visne konservesi

2 paket kirmizi pasta jölesi

2 yemek k. seker

ve visne konservesinin suyu

 

 
YAPILISI

Yumurta ve sekeri mikserle iyice köpürt eritilmis margarin, un ve kabartma tozunu ekle ve cirp yaglanmis borcami veya orta boy firin tepsisini yagla ve keki güzelce yay önceden isitilmis 180 dereceli firina ver ve yaklasik 25 dakika pisir ( orta kivamda pismis olmali ). Diger yandan vanilyali puddingi süt ve sekerle paketin üzerindeki tarife göre hazirla ocaktan indir ve schmandi ( labneyi ) ilave et ve iyice cirp. Visneleri süzdür suyunu atma . Keki firindan cikar ve kremayi üzerine yay ve visneleri üzerine diz tekrar firina ver ve 15 dakika kadar daha pisir ve sogumaya birak. Bu arada visne suyunu bir tencereye al sekeri ve pasta jölesini ekle ve ocagin üzerine al cirpa cirpa kaynamasini sagla ve ilk sicakligi ciktiginda sogumus olan pastanin üzerine yay buzdolabina kaldir en az iki saat beklet ve dilimleyerek servis yap…Afiyet olsun

 

Not : Bu Pasta her Pastada oldugu gibi bir gece önceden yapilip buzdolabinda güzelce folyoya sarilmis sekilde beklerse daha lezzetli olur..

 

 

 

 

TEPSIDE PATATES SALATASI

Yine canim Annemden mükemmel bir Tarif… cay saatleriniz icin hem degisik hem kolay hemde sunumu cok hos olan bir Salata’dir Tepside Patates Salatasi… herkese yapmasini siddetle tavsiye ederim…

 

TEPSIDE PATATES SALATASI

 

MALZEMELER

1-1,5 kilo patates

2 yemek k. mayonez

2 paket knorr salata sosu ( tozu )

1 büyük bas sogan

1/2 göbek marul

5-6 adet havuc

3-4 yemek k. siviyag

tuz

 

 

 
YAPILISI

Patatesleri haslayip iyice ezin icine salata tozunu, siviyagi ve yeterince tuz ilave edip iyice karistirin, tepsiyi hafifce yaglayin ve patatesi tepsiye yayin esit sekilde sonra üzerine mayonezi yayin. Sogani piyaz seklinde incecik dograyin birazcik tuzlayip mayonezden sonra patatesin üzerine serpistirin daha sonra göbek marulu ince kiyin ve bunuda üzerine serpistirin en son rendelenmis havucu serpistirin üzerine ve pasta dilimi gibi keserek servis yapin… Afiyet olsun